好客山东贺年会贺年礼实探：华东大酒窖

好客山东贺年会正如火如荼进行中，作为青岛市文化和旅游局力推的“贺年礼”，华东葡萄酒有着怎样的前生今世？网易新闻实地进行了探访。

为了迎接上合峰会这一盛事活动在青岛召开，作为外事接待的重要场所，华东公司提前规划并于2018年5月完成了华东大酒窖的装修改造工作。改造后的大酒窖焕然一新，向游客娓娓道来华东的前世今生。大酒窖分为三个厅，分别为华东厅、青岛厅以及橡木桶存储厅。

华东厅——“一瓶好的酒庄酒的诞生”

围绕“一瓶好的酒庄酒的诞生”这一主题，讲述了华东百利酒庄之所以可以酿出顶级酒庄酒的原因——与法国波尔多同处于37度的纬度；崂山特殊的花岗岩土质层赋予了葡萄更多的矿物质；33年的葡萄树树龄正是葡萄最佳的树龄；法国细纹理橡木桶成为葡萄酒的点睛之笔。

华东·百利酒庄实景沙盘展示了立体的酒庄三面环山的全貌，形成了华东特有的小气候，是其它产区无法比拟的。

华东荣誉墙的三个造型各自代表其寓意：其中“0”造型代表着1985年产量是“零”，代表着我们华东人对于品质的坚守；奖杯造型以及展示的1987年的莎当妮实物，无声的阐述者我们第一个酿酒季生产的莎当妮就荣获中国在世界上第一个单品种大奖；酒瓶造型的荣誉展示区，展示了华东仅在2018年荣获的新荣誉。

产品等级墙展示了华东精制系列、窖藏系列、金尊系列、百利系列四个等级产品。其中，精致系列已累计销售一亿瓶。

华东百利酒庄之所以能酿造好的葡萄酒，是基于“生态之域、优良之品、传奇工艺、匠心之作、自然之味、神窖之藏、经典之范、品质之选”这8大支撑，中间的大酒瓶造型诠释了酒庄“一棵树一瓶酒”的控产法则。

青岛厅——百年历史成就百年品牌

青岛厅展示的是具有106年历史的青岛牌葡萄酒及青岛葡萄酒文化。青岛牌葡萄酒始于1912年，是由德国商人克劳克创建的。是目前唯一可以与青啤共同使用青岛城市名及青岛代表性地标——小青岛作为品牌名及LOGO的品牌。

青葡百年酒标墙中展示的都是青岛牌葡萄酒在上世纪具有代表性产品的酒标。那个年代没有产品设计软件，所有的酒标设计都是设计师们一笔一笔手工绘制的，精美及富有年代感的酒标代表了那个年代的最高设计与绘画水平，也充分体现了青岛牌的文化与历史底蕴。储酒壁分为“百年底蕴 青岛荣耀”、“窖香百年 薪火相传”与“匠心传承 品质华东”三部分，形象的展示了青葡、华东的前世今生。每个藏洞展示的都是具有代表性的产品。

荣誉墙以及老物件陈列柜里陈列的荣誉奖牌，向世人在传颂着青岛牌的荣耀：

——1954年周恩来总理曾携青岛牌香槟招待参加日内瓦国际和平会议的外国客人，获得一致好评；

——1963年青岛白葡萄酒被评为“中国十八大名酒”之一。

——1984年李先念主席曾用青岛牌香槟招待美国总统里根。

带有灰尘的青岛牌葡萄酒的老产品陈列在中岛展架上，玻璃瓶上的灰尘诠释了它们的历史以及曾经的荣耀。一个世纪的优雅、一座城市的荣耀。青岛葡萄酒是百年的风华；是百年的荣耀；是百年的传奇；更是百年的经典。

橡木桶存储厅——存储的不仅是橡木桶，更是华东品质与文化

橡木桶是葡萄酒的点睛之笔。华东一直选用法国细纹理的橡木桶，葡萄酒通过在橡木桶的存储，提升的不仅仅是品质，更赋予了葡萄酒新的生命与文化。

入口处展示的是来自于青岛葡萄酒厂地下大酒窖的大橡木桶，被誉为橡木桶王，它用自己的“年龄”来见证青岛牌葡萄酒的历史。

同时，还在该区域打造了餐酒搭配的品酒洞，通过实物展示果香型的干白产品适合搭配蔬菜沙拉及小海鲜等食材；陈酿型干白产品适合搭配生蚝、龙虾、清蒸鱼等海鲜食材。直观的向消费者传播了干白配海鲜的餐酒搭配文化。

据统计，自华东百利酒庄大酒窖博物馆今年完成更新改造以来，共接待游客近5万人次；其中，在上合青岛峰会举行期间，接待上合组织秘书处及成员国游客40余人，向世界彰显了青岛这座世界葡萄酒魅力的海派风情之城的文化魅力。与此同时，来自全国各个省市地区的游客及岛城市民也慕名而来，一览华东葡萄酒的沧桑变迁。