今晚就是除夕啦！！
年夜饭也该备起来啦！
虽然家家的年夜饭都不一样
但青岛人的年夜饭都有一个共同的特点
就是都会有各式的海鲜！
先给大家回忆一下往年的年夜饭↓
（大虾很醒目）
（红酒配年夜饭，哎呦，不错哦！）
（色香味俱全这家的年夜饭可真丰盛！）
（虾不在多，长度要够，请参考邻居盘中的鱼）
（只有我一个人觉得碗很漂酿嘛～）
（凉拌菜、饺子，生活真需要）
（吃藕就要姜丝甜口儿～～）
（蹄子冻白肉蘸蒜泥，蒜香的土豪原来在这里～）
怎么样
是不是哪桌都少不了
二三四五…道海鲜大菜
现在
小编就送上
各式青岛特色年夜饭
以供参考
让你的年夜大餐
制霸朋友圈！
蒸大枣馒头
在过年的时候，青岛人必备的一道主食就是蒸红枣馒头，寓意在新的一年里生活红红火火，早早起来，还有驱邪祈福的含义。
煮饺子
大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，海鲜馅的饺子在青岛最受欢迎。饺子的形状像元宝状，象征着财富遍地，金银满屋。一锅饺子中只包上几个带有硬币的，谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。
大虾烧白菜
这是海边人家特有的美味，青岛人最爱、也是经典的鲁菜的菜式之一。白菜有“百财”的意思，配上鲜美的大虾，清爽不腻，张罗一桌好菜时，最是锦上添花。
炸鱼
一般以黄花鱼为主，其次是刀鱼段，再次是小偏口鱼，有时候还有小棒鱼。
海参猪蹄（流亭猪蹄）
过年一定要吃猪蹄，希望来年“发财就手”，红彤彤的猪蹄，劲道又不油腻，还是美容圣品，不论是炖猪蹄、还是经典的流亭猪蹄，都受全家人的热爱。
熏鱼、灌肠
腊月里，青岛人家家户户都会熏鱼、灌香肠，仿佛整个城市到处都挂着，壮观得不得了。腌制好的鲅鱼、切片的香肠摆成盘，就成了极其惹味的佳肴。
年年有鱼
青岛银的年夜饭必须有道鱼菜，年年有余（鱼）嘛，青岛的鱼类比较多，吃得最多的是鲅鱼，红烧鲅鱼、清蒸鲅鱼，也有炖黄花鱼，还有人家做糖醋鱼，反正没有鱼就不是完整的年夜饭。
蒸海鲜
各种海鲜蒸出来能自己组一桌～上面发的这四样算是很经典的老四样，水煮大虾，蟹子，虾虎，蛤蜊，还有不少人家会煮海螺、扇贝～
崂山菇炖鸡
年夜饭上总是少不了鸡肉的身影，无论满满一盆的炖鸡、炒鸡、凉拌……光是一只鸡就可以做出各种各样的花头。
红烧肉
每逢过年，家里总是要有一碗红烧肉的。青岛的红烧肉，必须是猪五花肉，上色主要靠酱油，这样吃起来才能有软硬层次。
比管炖豆腐
豆腐谐音“兜福”，比管也是海边城市最鲜美的食材，豆腐和什么搭配都是鲜美，和比管一搭更是绝配，活色生香，情调要有，滋味更要有。
炒合菜
青岛人过年，一定要吃‘和菜’，就是把菠菜、红白萝卜、粉条拌在一起，寓意新的一年和和美美。
炸丸子
一般以萝卜丝丸子和地瓜丸子为主，萝卜丝丸子还会分胡萝卜丝丸子和纯白萝卜丝丸子，有时候还有杂拌吃的，在青岛比较经典的是白萝卜丝丸子和地瓜丸子。
炸套环
小时候最爱吃的一种点心，现在吃的人少了，青岛银一般把这种面食花样叫“炸花儿”或炸小麻花，吃起来脆脆甜甜。
哈啤酒
过年不得整两瓶，青啤绝对是餐桌必备！
青岛还有个习俗
就是年夜饭做的菜必须是个双数
好事成双
图个吉利
每次掌勺的都会过来数数～
说了那么多菜
今晚的年夜饭
嫩是不是心里有数了呢？
你们家年夜饭都是啥呀
一起来分享一下吧～
本文来源：青岛大众网
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方晨_qd088
