牛羊肉私屠乱宰在胶州市场中心眼皮底下公开叫卖

近日，胶州多名消费者向记者反映，在胶州中云农贸市场内销售的牛羊肉没有相关检验检疫手续，这些不合格产品竟然在胶州市场管理人员的眼皮底下公开叫卖，市场管理人员涉嫌不作为。3月7日上午，记者采访时了解到，该市场销售的牛羊肉确实没有相关手续，而市场管理中心的台账记录上也确实显示相关手续为空白，涉嫌默许销售未经检验检疫的牛羊肉。

“我们在中云农贸市场买牛羊肉时，他们都没有相关手续，这些牛羊肉吃起来能安全吗。”近日，胶州多名市民向记者反映，他们去胶州中云农贸市场购买牛羊肉时发现，这些业户都无法出示相关检验检疫手续，经过询问得知，这些业户都是通过自己屠宰，然后就拿到市场上进行销售。而中云农贸市场管理人员也知道这些事，却对此不闻不问，胶州市场中心工作人员涉嫌不作为。

3月7日上午6时许，记者来到胶州中云农贸市场，里面多户业户摆放着牛羊肉进行叫卖。记者询问了摆摊业户，他们表示这些牛羊肉是自己在家屠宰，然后就拿到市场上来销售，确实没有相关检验检疫手续。

随后，记者在胶州中云农贸市场管理悬挂的《市场巡查制度》上标明，食品卫生（安全）工作：证、照是否齐全，防尘防蝇设施是否使用；台账建立及登记是否符合要求：是否按要求进行残留农业检测等等。

因此时市场中心人员还没有到上班时间，值班人员只负责市场安全管理。相关值班人员告诉记者，他们每天上班后都会对市场上销售的食品进行巡查，查看相关产品合格证明，并且进行台账记录，不合格产品禁止进入市场销售。

上午7时40分许，胶州中云市场管理所工作人员上班后，带领记者对市场上销售的牛羊肉进行检查，经现场查验，市场上公开销售的仅剩下羊肉，此时牛肉已经卖完，但是这些销售羊肉的业户全部无法出示检验检疫手续。

随后，胶州中云市场管理所工作人员拿出了他们日常巡查台账记录，在该台账的以往记录上并没有发现任何的检验检疫记录登记。

既然没有检验检疫证明的牛羊肉为何会流入市场公开销售呢？中云市场管理人员解释说，他们只是负责市场管理，并没有执法权，发现后也无法处理。而且这些业户都是租用他们的摊位，所以有些事也不好管理。

记者采访中了解到，为让市民吃上放心的牛羊肉，目前胶州市已经成立了牛羊肉政府定点屠宰，并且配备了驻场兽医官，对这些牛羊肉进行检验检疫，但是一些业户仍然进行私屠乱宰，铤而走险。

台账记录上没有任何的合格证明

按照相关规定，未经检验检疫合格的产品禁止流入市场，而这些私屠乱宰的牛羊肉却在市场管理人员的眼皮底下公开销售，食品安全怎么会有保证？按照市场管理人员的说法，这些业户租用了他们的摊位，管理人员明知道没有相关合格证明让其销售，是不是涉嫌默许这些业户销售未经检验检疫的牛羊肉呢？对此，记者将继续关注。