4月18日
山东省农业农村厅发布
《关于加强海洋伏季休渔管理工作的通知》
对今年海洋伏季休渔进行了规定
其中提到
今年伏季休渔时间为
5月1日12时至9月1日12时
（图文无关）
今年休渔期马上就要到啦
还没吃够海鲜的吃货们
抓紧时间过过瘾吧
小编今天介绍4种稀有海货
有的你可能连名字都没听过
蚝艮
胶州湾产这样一种鱼
它个头不大
模样也不起眼
住市里的人一般吃不到
只有城阳上马、红岛、河套等
胶州湾北岸一带才能吃到
想捕捉到它需碰运气
所以物以稀为贵
价格百元以上都是正常
此鱼拌韭菜是绝配
在饭店里属于节庆宴请的上等菜肴！
它的名字叫蚝艮
蚝艮每年2-4月份上市，价格不固定，一天一个价，便宜时候也得80元/斤，贵的时候能卖到150元/斤，物以稀为贵，不愁卖，往往是众人哄抢一空。
蚝艮只有在涨潮时才从泥里露出来。
捕捞蚝艮用小网，将网具插在泥滩中，围成一个直角，出来的蚝艮撞到网上，就会钻到网具上的小桶里，退潮时渔民过来收网。下网的地方距离岸边至少10公里，每次收网来回需要4个小时。
运气好的时候，当天捕捞的蚝艮分拣出来能有一斤。运气不好时，忙碌一天一无所获也是常有的事。
其实上世纪七八十年代时，蚝艮鱼产量还很多，村里家家户户都能吃上。而如今，土生土长的青岛人都未必认识它，不光市场买不到，连大酒店里都断货。
泥蚂
泥蚂
青岛人又叫“泥瓣儿”
生长在胶州湾沿岸的泥滩中
有手指头肚大小
颜色呈灰白色
外壳很薄
落潮后大多喜欢在平坦的水湾软泥中爬行
乍看上去像蜗牛
在以前，泥蚂是作为一种“零食”存在的，把炸熟的泥蚂晒干，用木棍类工具轻轻敲打，外面的薄皮碎开，用簸箕扇净，留下的就是泥蚂干。再用新鲜向日葵叶子围成碗状，抓一把泥蚂干放在叶子中，然后就可以拿着“小零食”去和朋友们聊天了。
如今泥蚂也变成稀罕物了，即使市面上有卖的，想买还得赶大早，否则就只有去酒店吃的份了。
末货
末货其实是一种很小的虾仔
现在俗称“纳米虾”
多见于棘洪滩、上马、河套、红岛一带
青岛的其他地方则少见
加上个头极小
在市面上销售时，
多被人误认为虾酱
“海西的末货，越小的越贵。”因为数量少，末货在市场上很难买到，上世纪三四十年代，市区的有钱人常托人到前海西买末货。在当地每逢末货上岸，海货贩子立即抢购一空。
新鲜的末货以白色为佳，随着上岸的时间延长，末货的颜色会随着温度的变化而成红褐色，这是它开始变质的原因。
新鲜色白的末货，人们大多以盐水煮食，用葱白挑之食用；色泽变红的，可以用作炒鸡蛋或者加盐腌制后发酵作为虾酱食用。
海沙子
青岛人吃蛤蜊那是出了名的
但还有一种很小的“蛤”
说起来未必都认识——海沙子
主要产自环胶州湾河套沿岸的泥滩
红岛四小海鲜之一
因营养价值高数量少
现成为各渔家酒店的招牌菜
海沙子在吃法上有很多，可以凉拌，可以炖豆腐，还可以加入玉米面做糊糊，沿海居民最常见的吃法是做汤。
在如今的红岛一带
但凡上了年纪的老人
说起这种吃法都记忆犹新
而海沙子饼曾被视为奢侈吃法
现在已成为各大渔家酒店的招牌菜
价格不菲
除了以上几种海货
你吃过或听说过几种呢？
你还知道青岛有哪些稀有海货？
欢迎留言讨论哟~
本文来源：青岛新闻网
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徐倩男_qd06
