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羊肉中的贵族“盐池滩羊”来青推介 曾是舌尖2中的网红美食

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20191116日上午,宁夏美食青岛行品鉴活动在青岛海林山庄大酒店成功举办。本次活动由青岛海林山庄大酒店联合宁夏吴忠市商务和投资促进局、吴忠市餐饮行业协会、宁夏宁优汇公司共同举办。活动邀请青岛市旅游饭店业协会、青岛市饭店和烹饪协会、即墨区餐饮食品行业协会、市人大代表培训服务中心提升班有关企业家代表参加。

据主办方海林山庄大酒店介绍,本次活动目的在于加强吴忠、青岛两地特色美食及餐饮文化交流,同时将优质食材及烹饪工艺引入青岛,为广大美食爱好者提供安全、放心、美味的食品,促进餐饮行业的沟通、交流、融合与发展。



本次活动展示和品鉴了宁夏吴忠市国宴厨师团队带来的17道菜品,既是风味小吃,又是宴席上的传统名肴,道道精典,令人垂涎欲滴,回味无穷。尤其是盐池滩羊肉让人享受了一场舌尖上的盛宴




在隆冬时节,食羊肉是最好的进补。央视纪录片《舌尖上的中国》第二季中曾这样描述盐池滩羊:黄河冲出贺兰山,塑造了宁夏平原,几乎所有中国的美食家都认为:盐池滩羊肉质最佳。实际上,作为中国地理标志产品的盐池滩羊肉肉质细嫩,无膻腥味,脂肪分布均匀,含脂率低,营养丰富,是羊肉中的精品,独特的风味品质,倍受消费者喜爱。



海林山庄大酒店总经理毕明辉女士表示:此次活动不仅是一次美食的盛宴,更是宁夏吴忠人文传承展示,她希望以此次活动为契机,加强双方合作,谋求共同发展,让舌尖上的吴忠美食留在青岛,发扬广大。





据毕明辉总经理介绍,本次宁夏美食活动将在海林山庄大酒店开办一个月的时间,菜品以盐池滩羊、宁夏枸杞、吴忠大公鸡、黄河鲤鱼、吴忠牛尾等为原材料,主打菜品为手抓羊肉、烤全羊、水汆羊肉、崂山泉水涮滩羊、黄河鲤鱼焖面、金瓜炖牛尾等。在此期间,海林山庄大酒店将为岛城市民提供最正宗的宁夏吴忠传统美食,广大市民可以一饱口福了





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