趁着前几日猪肉的热度还没有完全消散
今儿我们就来聊聊德意志人民的肉食情怀
——香肠
对于德国这个无肉不欢的国度 谈起肉食他们最有发言权
单单一种食物，就可以在一个国家内衍生出
500种、1000种甚至1500种花样 这是多么神奇的一件事情
再没有一个国家能对香肠
倾注如此多感情了
下面就给大家介绍几款源于德国的“土特产”
01奶酪香肠
奶酪香肠中加有大量的荷兰红波奶酪颗粒，经过苹果木烟熏且有浓郁的烟熏味。吃起来奶香肉香满溢，营养丰富。
食用方法
①水煮/微波加热
香肠无需解冻 饮用水漫过香肠后煮沸加热后，切成片状或块状，装盘，同时亦可搭配一碟黄芥末即可食用；
②扒板/平底锅上放少许油煎烤待煎烤至熟装盘即可食用（注意：少许油哦~~ ）
PS: 这种肠搭配啤酒的正确品尝方式—— 先将一块肠蘸一点黄芥末放入口中，咀嚼两下，然后喝一大口啤酒（最好是棕啤或黑啤），一边感受啤酒麦芽的醇香，一边感受香肠的鲜美，然后让他们流入胃中，口里却回味无穷。
02小牛肉烤肠
选用优质牛肉，添加富含维生素C和铁的欧芹碎，使得香肠具有浓郁的香草味，口感Q弹，有嚼感。
食用方法
①扒板/平底锅上放少许油煎烤，待煎烤至熟装盘即可食用
（PS:双面呈金黄色，就熟了哦~~；记住油的用量比少许油稍微多一丢丢哦~~）
②搭配土豆泥、德国酸菜、黄芥末或者直接搭配炸薯条；喜欢中餐搭配的你，也可以选择搭配一些蔬菜+西红柿，包住香肠一起放入口中，感受美味之间自然的味道融合，天然扑面而来~~
03
图林根烤肠图林根烤肠
德国图林根州的名吃，是德国香肠的典型代表。除了添加马郁兰外，还加了香芹子，灌入天然羊肠衣。
食用方法
①扒板/平底锅上放少许油煎烤待煎烤至熟装盘即可食用
②【经典吃法】把鲜美的烤肠涂好芥末酱夹在一只切开的小面包里吃
③搭配可口的酸黄瓜与德国酸菜，解腻又开胃；您可以试一下与黄啤的搭配，亦可搭配红酒也有另一番不同的感受；
04蒜肠
经苹果木烟熏后，肠体呈金黄色，添加了新鲜蒜泥，蒜香味十足。
食用方法
①水煮/微波加热
香肠无需解冻 饮用水漫过香肠后煮沸加热后即可装盘食用；有很多人也许会喜欢这种口感的香肠，让人也许一边品尝的同时一边感慨与中式蒜肠的不同；
②扒板/平底锅上放少许油煎烤待煎烤至熟装盘即可食用，搭配面包或馍馍、大饼 （哈哈~~）
05热狗肠
经苹果木烟熏后，肠体成淡棕色，口感香甜，一口咬下去美味香醇停不下来
食用方法
①水煮/微波加热
香肠无需解冻 饮用水漫过香肠后煮沸加热后即可装盘食用
②扒板/平底锅上放少许油煎烤待煎烤至熟装盘即可食用
③夹到热狗专用面包里搭配芥末酱、番茄酱和洋葱食用；此乃“西方的煎饼果子”大众热销款；
06
吐火香肠
顾名思义，吐火香肠是辣味香肠，肉粒感丰富，嚼劲十足，喜欢辣口的朋友千万不要错过。
食用方法
①水煮/微波加热
香肠无需解冻 饮用水漫过香肠后煮沸加热后即可装盘食用；
②扒板/平底锅上放少许油煎烤待煎烤至熟装盘即可食用；
（PS：建议您旁边再放一碟“四川自制辣肉肠”，搭配四川泡菜，喝着啤酒，感受一下“中西方饮食文化的奥秘”，嘻嘻~~~）
07黑椒德式香肠
经苹果木烟熏后，肠体呈金黄色，添加黑胡椒，果木香味伴随黑胡椒的香辣口感独特。
食用方法
①水煮/微波加热
香肠无需解冻 饮用水漫过香肠后煮沸加热后即可装盘食用
②扒板/平底锅上放少许油煎烤待煎烤至熟装盘即可食用
③搭配土豆泥、德国酸菜、黄芥末或者直接搭配炸薯条
（PS: 小编推荐您这款香肠，绝对要品尝一下，地地道道的西餐特色，但是喜欢中餐的人也不会觉得有哪些怪异的味道，自然流畅的黑椒均和着美味的肉香，自然组合，天衣无缝~）
08林堡红肠
使用大块的猪肉块和肥腰制作而成，并用红色的猪肉火腿进行点缀。通常都会加人很多香料，并进行烟熏处理，散发出诱人的香气。
食用方法
①熟食香肠，切成薄片，开袋即食
②水煮/微波加热
香肠无需解冻 饮用水漫过香肠后煮沸加热后即可装盘食用
③扒板/平底锅上放少许油煎烤待煎烤至熟装盘即可食用
（PS: 喜欢中餐的小伙伴，可以将他们切成片状或块状，然后与土豆一起热炒，出锅前放入少许的香菜，即可成一道与众不同的待客美味~）
09
家常萨拉米
精选猪肉绞成肉粒，灌入肠衣，经过生制发酵反复用苹果木烟熏风干，风干周期60天以上肠体呈酱红色。
食用方法
①现成薄片，开袋即食，越嚼越香
②搭配干果、面包食用，咸、香、酸味十足
③与喜爱的食材搭配制作Pizza饼
（PS: 这款香肠，哇塞！爱之之人，奉为心上之物；憎之之人，视为弃物。这里给您一个小小的建议，静静地坐下来，斟一杯长相思（白葡萄酒），一片香肠入口，慢慢咀嚼，感受它的百转千回，然后小酌一口酒，再感受它的千回百转~~~一口适应不了其味道，那么就再来一口，您，一定会爱上它！）
10
维也纳萨拉米香肠
猪牛肉萨拉米纹理细密，采用大蒜和香草调味此款香肠颗粒感强，微熏后会平衡香料的风味。缓慢的成熟过程使其芳香四溢。
食用方法
①现成薄片，开袋即食、越嚼越香
②与喜爱的食材搭配制作Pizza饼
11啤酒冷切肠
精选猪肉绞成肉粒，灌入羊肠衣，经过生制发酵反复苹果木烟熏风干，风干周期30天以上，肠体细长呈酱红色。
食用方法
①现成薄片，开袋即食，制作冷盘
②搭配新鲜蔬菜制作沙拉
③啤酒好拍档
12口利佐辣香肠
精选猪肉绞成肉粒，添加了辣椒粉和柿椒粉，灌入羊肠衣，经过生制发酵反复用苹果木烟熏风干，风干周期30天以上，肠体细长呈橙红色。
食用方法
①现成薄片，开袋即食，制作冷盘
②啤酒好拍档
13罗马辣香肠
精选猪肉绞成肉粒，添加了辣椒粉和柿椒粉，经过生制发酵反复用苹果木烟熏风干，风干周期60天以上，肠体细长呈橙红色。
食用方法
①现成薄片，开袋即食，
②与喜爱的食材搭配制作Pizza饼
经受了这么多德式香肠的诱惑，想必您一定“馋”了吧~
别着急~我们已经帮您准备好了~
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奶酪香肠 140g/袋 2根
小牛肉烤肠 140g/袋 2根
图林根烤肠 140g/袋 2根
蒜肠 140g/袋 2根
林堡红肠 170g/袋 1根
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到底哪一款香肠最合您的胃口呢？
期待您的品尝留言分享哦~
本文来源：商讯
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魏昕蕊_SD021
