标准化溯源管理细则出炉 崂山茶品牌建设迈入新时代

1月14日上午，由崂山区委宣传部、崂山区农业农村局、崂山区市场监督管理局主办的“崂山绿茶标准化溯源管理新闻发布会”在崂山区融媒体中心举行。会上发布了《崂山绿茶标准化溯源管理试点办法》，《试点办法》的出台，使崂山绿茶标准化更加细分，对茶叶的规范化种植、生产、加工实现全程管理，对崂山茶的品质提升有重要指导意义，崂山茶品牌建设迈入新时代。

背景

　　崂山茶十年三项直补8000万元

崂山茶自明朝黄宗昌始修的《崂山志》中就有记载: “深山时有之，味淡以清，惜山民不知采摘、烘焙之法，故不能与龙井齐名”。崂山固有的山泉、海雾、土壤，造就了崂山茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的特优内质, 被授予“中国江北名茶之乡”的称号。崂山茶是崂山区的农业支柱产业，种植面积约两万亩，年产量1200多吨，年产值5亿元，品牌价值12.21亿元，承担着全区近2万名农村社区居民的就业和增收任务。

2008年“崂山茶”证明商标成功注册，2009年《地理标志产品崂山绿茶》国家标准全票通过了国家标准委员会的审查，并于2011年发布为国家标准。目前，全区有24处茶叶生产基地取得“三品”认证、1处园区被评为国家级农业标准化示范基地、4家企业获得山东省著名商标、3家企业 获得国家驰名商标。2019年，崂山茶入选山东省第四批知名农产品区域公用品牌。

2010年以来，崂山区委区政府把发展崂山茶作为促进农民增收的主要产业来抓，制定出台了《关于规范和扶持崂山茶产业发展的试行办法》、《崂山茶三项直补工作试行办法》等一系列扶持崂山茶产业的惠农政策，2010年开始实施以茶叶药、肥、苗种三项直补为主的崂山茶扶持政策，十年间，区财政共投入直补资金8000多万元，有效带动了崂山茶的标准化生产水平和茶农增收的提升。此外，还通过国家农业综合开发项目立项建设，争取中央、市和区三级财政资金2000多万元，对茶叶企业和专业合作社规模化茶园的基础设施配套进行了改造和提升，提高了全区无公害茶园和有机茶生产基地的建设水平。

　发布

　　崂山茶产业链强力整合

会上，崂山茶文化研究会发布了《2020年崂山绿茶标准化溯源管理试点指导意见》，《指导意见》从崂山茶的种植、检测、生产、销售、包装和宣传等方面进行了全产业链的标准化、精细化定位。同时，崂山区茶文化研究会还计划搭建崂山茶交易平台，打造茶叶线上预售模式，该模式将解决崂山茶农、茶企单打独斗，各自为战带来的高风险、分散化等问题。

崂山茶文化研究会会长孟天运 发布《2020年崂山绿茶标准化溯源管理试点指导意见》

《指导意见》创新性的对崂山茶的标准化运营提出了五个统一、四个兜底、自管理、背书销售的标准化运营模式。崂山区茶文化研究会通过对崂山茶种植技术、食品安全等级、标准化生产和销售等方面的规范和指导，突出以标准化溯源管理体系和崂山茶交易平台两大“法宝”对茶农种植和茶企发展进行兜底管理，降低生产和销售风险。同时，标准化带来的茶叶品质提升，还将让茶农茶企分享到市场增收和政策红利。崂山区茶文化研究会副会长孟庆彪介绍:“对茶农来说，早春茶较为珍贵，若不按标准采摘，会导致鲜叶质量参差不齐，早春茶的价值大大降低；若按标准采摘，早春茶品质就有保证。”

品牌化发展，是崂山茶产业发展的必由之路。崂山茶文化研究会整合了25家茶企和合作社，实现了“标准崂山茶+茶企品牌”的品牌构建。标准化是产品预售、产品行业内互通有无有的基础，崂山绿茶标准化溯源管理体系实现了崂山绿茶的标准化种植和生产，为崂山茶交易平台的预售模式奠定了基础，崂山茶品牌价值和市场认可度将得到极大提升。

坚守做“标准茶”初心，为实现“放心茶”提供规范。 安全、绿色是崂山茶产业发展的基础。积极推进茶叶的溯源化管理，让崂山茶从田间地头到茶叶成品更安全、更绿色、更透明，消费者不仅对真假崂山茶做到心中有谱，而且对茶叶品质做到了心中有数。同时，《指导意见》的实施让崂山茶在行业市场上更具流通价值。

崂山区市场监督管理局副处级领导干部李燕妮在接受采访时说：“崂山区市场监督管理局开展崂山茶质量品牌整治规范提升行动，从茶叶生产、流通、标准、质量、商标、品牌等方面，采取建立茶叶生产经营主体信息动态目录库，规范崂山茶产品包装，建立崂山茶质量品牌地图等措施，确保崂山茶生产有认证、质量有标准、销售有证照、追溯有源头。”

亮点

　　三会携手发展崂山茶

青岛市茶文化研究会和崂山茶协会共同到现场为崂山茶产业发展献言献策，助力崂山茶品牌提升。目前，崂山茶多次亮相重大活动，并作为上海合作组织青岛峰会、人民海军成立70周年多国海军活动等的指定用茶，茶品质受到一致好评。青岛市茶文化研究会会长匡新和崂山茶协会会长江崇焕也一致认为，标准的制定和有效实施，将让崂山茶产业发展有标可依，为新时代下崂山茶市场化、科学化、持续化发展起到重要作用。

青岛市茶文化研究会会长匡新接受媒体采访

崂山茶协会会长江崇焕接受媒体采访

近年来，青岛市茶文化研究会和崂山茶协会在崂山茶产业发展方面做出了重要贡献。青岛市茶文化研究会自成立以来就坚持以传承和深化崂山茶文化为重心，不断推进茶文化研究对茶产业的深度影响和积极作用，积极组织各项茶事交流活动。2019年，承办了“青岛市第十五届职业技能大赛”评 茶和茶艺赛区、“晓阳春”杯“青岛市第四届最美茶人大赛”、“山东省十佳匠心茶人评 选”等活动，为青岛地区茶产业 的发展注入了新鲜活力，并与青岛市农业大学签订专家工作站。在标准化方面，青岛市茶文化研究会与中国茶叶流通协会国家标准委共同制定了龙须茶、金螺茶制作、龙须茶品饮三个国家团体标准;与青岛市农业农村局制定了崂山龙须、崂山龙珠、崂山金螺三个青岛市地方标准；青岛市茶文化研究会还制定了青岛白茶、崂山青茶、崂山黄茶、崂山黑茶四个团体标准。

崂山茶协会也一直致力于崂山茶区域公用品牌的建设发展和宣传推广。在标准化方面，崂山茶协会发布了《青岛绿茶生产技术规程》、 《青岛红茶生产技术规程》、《无性系良种茶幼年期管理 技术规程》、《崂山白茶生产加工技术规程》、《崂山山枣茶生产加工技术规程》等了多项地方标准，极大推动了崂山茶品牌的发展。2019年，中国标准化协会团体标准《茶叶品鉴崂山绿茶、红茶、白茶》在全国发布实施。2019年12月，中国标准化协会茶品鉴赏专业委员会在崂山区设立秘书处。

崂山区农业农村局副局长高志峰在接受媒体采访时说:“就在刚刚过去的1月8日，在青岛市第二批赴深圳体悟实训队员王孝友等的积极对接下，青岛市崂山区农业农村局和深圳市华巨臣实业集团通过多轮洽谈，签订了崂山茶产业发展战略意向书，致力于以‘崂山茶’为载体，将崂山区打造成集崂山茶知名品牌培育、茶产业市场交易、茶文化传播、茶文创发展、茶科技创新和茶旅融合等为一体的北方茶商贸文化中心。助力将崂山茶品牌打造成国家级区域公共品牌，提升青岛市、崂山区整体城市形象，把‘崂山茶’作为城市名片推向全国、享誉世界。更好地服务农业、农村和农民，助推富民强村，打造乡村产业振兴齐鲁样板。