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一年开五百家加盟店!温岭产的奶茶店有啥成功秘诀?

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古茗两位创始人之一,台州温岭86年小伙王云安。

近两年来,温岭的大街小巷,奶茶店“井喷”一般,其中最显眼、最常见的就是一家叫古茗的奶茶店了。在2017年12月31日跨年时,罗振宇在《时间的朋友》演讲中,关于创新的演讲内容中,提到这家诞生于浙江台州温岭的“奶茶店”——古茗,就将其当成了其中一个例子进行分析。

让你惊掉下巴的是,仅2017年,古茗就新开了500家奶茶店,目前已经在全国各地开了上千家加盟店!

罗振宇,自媒体视频脱口秀《罗辑思维》主讲人,互联网知识型社群试水者,资深媒体人和传播专家。

罗振宇:“ 这是一个大者越大、强者恒强的时代,但是机会很多,属于传统行业和普通人的机会也很多。在如今的‘中国式机会’里,普通人日常生意中积累的知识和经验已经变得价值连城。

”既然罗振宇都拿“古茗”举例了,我们不妨来看一看,短短7年时间,一家奶茶店为何有如此快的发展速度?

发展追求“寻常路”

创始人王云安发现,在小镇上开店,装修不见得要多高大上,但是灯一定要亮,要成为当地的路灯。镇上的灯光通常是很暗的,你的店特别亮,顾客就觉得这家店更好、更干净。

曾经,奶茶、鲜果茶、沙冰等都在古茗出现过,如今咖啡、沙冰等这些在三四线城市“偏门”的产品都已经被砍去,同时被砍去的还有部分鲜果茶产品。如今,古茗的菜单上都是留存下来的经典饮品。

古茗的奶茶就像是优衣库的衣服,它们不是所有衣服中最时髦的,但是经典、百搭,走的正是“寻常路”。

定位清晰,深耕三四线城市

古茗从大溪镇出发,以“农村包围城市”的势头,先是布局了台州各大乡镇,再进入台州市区,并以台州为中心辐射浙江南部、江西东部、福建北部多个城市,在2013年拥有100家分店,辐射浙江、福建、江苏、河南等地。

2017年,古茗在全国新开了500家店,总数达1000多家。古茗开起副牌——零氧化,并以独立门店的形式正式亮相。在定位上,零氧化将偏高端一些,主打二三线城市。他们很清楚自己的定位,即使杭州、上海离温岭也很近,王云安也不去开店。目前,古茗80%的店都开在以台州为中心的300公里半径的范围内,至2019年初,古茗茶饮全国连锁门店超过2000余家,分布于浙江、福建、江苏、江西、安徽、四川、重庆、湖北、河南、广东等地。

古茗的成功,在很多人眼中不是靠技术,也不是靠创新。但是,所谓的创新,没有必要走什么捷径,扎根到最深的现实,遇到问题解决问题,古茗通过整合上下游供应链,自建冷链物流,2日1配的配送上门服务,能够在三四线城市把新鲜的水果、乳制品等食材,呈现在顾客手中,将各类新鲜水果及乳制品直配到门店,在三四线城市缔造了一个“以新鲜水果茶为特色,却依然保持非常高性价比”的一个品牌。这样的创新可能你会觉得太过简单,甚至有些乏味,但商业世界里自有一些亘古不变的朴素道理,如货真价实、价格公道、童叟无欺等。这可能就是下一轮崛起的创业者的群像。

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