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Alma de México(墨西哥的灵魂)——Patron培恩龙舌兰

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提起龙舌兰酒,似乎每个墨西哥人都会举起双臂高呼“Alma de México(墨西哥的灵魂)”!墨西哥人好像将生命中的全部热情都注入到了那瓶清冽甘甜的龙舌兰酒之中,在墨西哥人的眼中,龙舌兰酒就是如此神圣不容侵犯。

作为墨西哥的国酒,龙舌兰拥着十分深厚的历史底蕴。相传在数千年前,墨西哥原著印第安人目睹了闪电击中龙舌兰的壮景,龙舌兰的芯部在熊熊烈火的灼烧下流出了甘甜的汁液,印第安人将这些汁液奉为“神之甘露”,这便是龙舌兰酒的雏形。到了16世纪,西班牙侵略者踏上了墨西哥的土地,带来了蒸馏技术,才酿造出了真正意义上的龙舌兰酒。但由于当时龙舌兰酒的制作规程及法律条例极不规范,所酿造的龙舌兰酒质量参差不齐,导致龙舌兰在国际并不出名。直到1989年,以“生产出世界最顶级的龙舌兰酒”为使命的培恩龙舌兰诞生,高品质龙舌兰才悄然盛行,越来越多的人发现,龙舌兰的口感也能如此非凡。

为了打造顶级品质的龙舌兰酒,培恩与墨西哥最好的龙舌兰种植商有着长期的合作关系。培恩会在种植商处收购当年品质最好的韦伯蓝龙舌兰作为制酒原料。那些成片的韦伯蓝龙舌兰整齐地沿着哈利斯科山丘旺盛的生长着,培恩龙舌兰的工人们将成熟期的龙舌兰从土里挖出,削去根茎外围部分,并在蒸馏大师Francisco Alcaraz的指导下完成烘烤、碾碎、蒸馏等一系列工序,酿造出最顶级的Tequila龙舌兰。

从原料到成品,培恩龙舌兰将传统酿酒技术与现代酿酒工艺进行完美融合,赋予酒液圆润顺滑、馥郁甜美的风味,彻底改变了世人对龙舌兰的看法。如今,三十年过去了,培恩龙舌兰仍不忘使命,坚持初心,用精湛工艺延续经典,续写传奇,为消费者者带来最顶级的“味蕾盛宴”。

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