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蛤蜊炖鸡，是一道海边人家的家常菜，味道很是鲜美独特。今天我们就来学学怎么做吧。
鸡肉切块，放水中浸泡去除血污后控净水备用。
精选新鲜的蛤蜊，清洗干净备用。
锅内油烧热，用葱姜烹锅，放入鸡块煸炒。煸炒至鸡肉发紧收缩时加适量味极鲜酱油，加足水，大火烧开后改小火炖。
鸡块煮熟时加适量盐，再炖至完全入味。
加入洗干净的蛤蜊，煮至成熟。
出锅，盛放汤碗内，撒上香菜段。味道鲜美独特的蛤蜊炖鸡就做好了。
本文来源：青岛新闻网
责任编辑：
魏昕蕊_SD021
