大家好，2020年突如其来的疫情让所有餐饮界都“负重前行”，不知不觉半年已经熬过去了，很庆幸大家都幸福平安滴生活工作着，也为那些去了遥远美丽地方的朋友送去诚挚的祈福。现如今已至三伏天，餐饮店尤其是火锅店会面临淡季的到来，此时就需要强大的营销系统来完善，没有好的营销体系，火锅店经营起来将会很难。今天就给大家带来我朋友开的一家非常出名的火锅店《羊莊胡同酸菜铜锅》一起来看看他们是如何做到店内天天桌桌爆满，好评不断的。
第一：产品
开火锅店菜品为核心，质量为优势，这是餐饮经营的基础，羊莊胡同酸菜铜锅就以独特口味及其特色在火锅行业占领了市场，口味及特色想了解吗？保证让你吃了以后还想吃，甚至让不爱吃火锅的男士都会爱上他。羊莊胡同酸菜铜锅以特色；（老坛酸菜、麻辣孜然，武陵菌汤，养生番茄，激情椒麻）为主题锅底的川式新派特色火锅。老坛酸菜锅酸辣开胃，麻辣孜然锅麻辣鲜香，武陵菌汤香醇开胃，养生番茄酸爽不腻能喝汤，特色椒麻让嘴巴跳舞的锅底，‘无老油久涮不腻,无任何添加剂，全程只加白开水。味道均衡释放，健康看得见。涮肉不沾小料是其特色’羊肉采用北纬37°牧场甘肃民勤的肉源，从育种养殖到屠宰一整套严格工艺流程监控，盐碱水草喂养，大小严格控制到八个月屠宰，久涮不老，肥瘦相间，不腥不膻是其特色。
第二：服务
服务是基于好的菜品的基础上给顾客留下更深的消费体验，羊莊胡同的服务顾问都是经过聘请的海底捞一位店长严格培训后上岗的，可想而知服务也将不逊色。大家都了解海底捞是以服务在整个行业占领了佼佼者，可是这家羊莊胡同也不服输哦，在好的菜品，品质及服务上多像同行学习其优势来使自己的团队更加出色，听我开店这个朋友说羊莊胡同酸菜铜锅就在这短短的三年内加盟店已经做到全国200多家分店了，且家家生意火爆老板得腰包都赚的鼓鼓的。
第三：差异化
火锅本来是个同质化竞争比较厉害的行业，羊荘胡同靠口味做出差异化，依托五大味型形成了差异，成就了川式新派特色火锅。
第四：体验
现在的顾客进店吃饭，仅仅是吃饭吗？其实还有各种需求，比如说社交，洽谈，闺蜜朋友间消磨时间等，所以餐厅环境将是重中之重，羊莊胡同以古典古色极具韵味的民宿风情店带给大家一个愉快的用餐体验。
第五：营销
餐厅是前端流量入口，很多火锅店生意不好是没有做好营销，餐厅一定在前端要做好引流产品，客人进店以后增加后端，这当然少不了一套好的营销系统，听说他们家的老板非常有思维有远见，就连营销软件用的是都是知名品牌“天财商龙”的软件系统，有了整套的营销策略，营销方案，营销技巧一下子就能把竞争对手甩在身后，引爆客流，锁客裂变将是餐饮的趋势。
品牌实力在此，宣传力度做到，就不怕任何的困难，相信羊莊胡同酸菜铜锅将在以后的道路上越走越红火，做餐饮品牌的领创者，也希望广大朋友记住这个品牌，不信你去尝尝味道就知道了。今天就给大家分享到此，改天继续哦！
责任编辑：
马龙泉_dy101
