前几天,作为国内奶制品龙头的蒙牛、伊利被推上了风口浪尖。一篇《深扒蒙牛、伊利六大罪状,媒体不敢说,那我来说》的文章登上热搜榜,以“质量不过关”“掺杂各种添加剂”“降低检验标准”“压榨奶农”等六大观点猛烈抨击国内牛奶行业,引起了大众的强烈反响。随后,中国乳制品协会强烈要求原作者删除该文章并道歉。
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事件尚未平息,牛奶行业的那些恩恩怨怨咱们也不打算深挖,倒是知乎上一个关于“牛奶能不能当水喝”的话题再次引发热议,真的有人把牛奶当水喝吗?真的可以把牛奶当水喝吗?接下来咱们来严肃地扒一扒。
电影《这个杀手不太冷》里的杀手Leon与小女孩“玛蒂尔达”一起喝牛奶是公认的“名场面”,一度成为很多人的“牛奶启蒙”。
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电影《老无所依》中的安东·齐格潜入受害者的住所,未经允许从冰箱里拿了一瓶牛奶,坐在沙发上喝了起来。牛奶,它真就这么好喝么?好不好喝,看个人口味,但你如果你真想把牛奶当水喝,先问问它们吧。
一、问问你的钱包
生牛乳的含水量是87.5%,即每100ml,含87.5ml水。成年人一天的需水量是2500ml,除去内生水和食物中水,喝水量是1500ml,换算成牛奶量,大概是7瓶250ml/瓶的牛奶。
牛奶的品质分高低,价格也有贵有便宜,咱们保守地按照平均一箱牛奶60元的价格来算,为了给身体补足水,两天1箱牛奶、一个月15箱奶,那一年就是180箱奶,折算成一年,在补充水分上的花销就是10800元/人/年,多口之家的自己再合计一下成本,诶,工资怎么变得越来越不耐用了?
二、问问国家标准
“每天一杯奶,强壮中国人”,这是蒙牛提出的宣传口号,喝奶倒是没什么问题,国家也确实鼓励每天喝牛奶,但并非越多越好。最为人们熟知的莫过于300克牛奶计划:吃各种各样的奶制品,相当于每天液态奶300g。这是国家承认并建议的每天喝奶量,其他国家也有相应的饮食建议,但最多都不会超过1L。
三、问问你的身体
当然了,如果经济压力和国家标准还不能让一个爱奶人士停止这种疯狂的想法,这时候该问问你的身体:顶得住吗?
热量高。这对于健身人士来说是无法承受之重,100g牛奶中含3.5g脂肪,每天7瓶250ml/瓶的牛奶,每天摄入脂肪大概是59.5g,官方建议每天摄入40～60g脂肪。也就是说,把牛奶当水喝以后,你休想再摄入其他脂肪,否则脂肪摄入量超标后,三高、肥胖、心脑血管疾病的发病风险增加,何苦呢?
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加重痤疮。牛奶中本身就含有天然生长激素,其中有一种叫IGF-1的元素是加重痤疮的元凶,德国学者Bodo C Melnik在曾论文中建议痤疮患者应减少奶制品摄入量。
乳糖不耐受。牛乳中的糖类主要是乳糖,小肠尤其是空肠黏膜表面绒毛的顶端乳糖酶的分泌量减少或活性不高就不能完全消化和分解乳汁中乳糖。乳糖不耐受的人并非完全不能喝牛奶,但如果把牛奶当水喝,很容易出现胃胀、腹痛、腹泻、脱水等。
综上,玩归玩、闹归闹,把牛奶当水喝不要太搞笑,还是老老实实喝水吧,牛奶只能作为营养的补充,就算真的很爱喝牛奶,每天也要给自己设限,控制摄入量。
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最后,对于牛奶、水以及零食的摄入量,《中国居民膳食指南2016》在对学龄前儿童提出的建议中早已给出了答案:每天饮奶,足量饮水,正确选择零食。翻译一下就是,每天限量300g的牛奶、足量的水以及少量零食。
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马龙泉_dy101
