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市北区阜新路街道南山社区公益课堂之创意烘培课自开课以来，一直都深受辖区居民喜爱。9月29日下午，社区烘培公益课堂再次开班，居民们欢聚一堂，在专业老师的带领下学做一种简单方便、甜而不腻的空心麻团。
在老师的带领下，大家先把28克白糖用68g温水化开，然后倒入95g糯米粉中，加入8g油，把面揉成光滑的面团，静置15分钟后把面团分成光滑的小面球再包入豆沙馅料，接着把面球滚水均匀的裹上芝麻，最后放入油锅（130度）炸至金黄。老师告诉居民，制作豆沙馅时，要先把250g红豆浸泡一夜，煮烂，加入油、糖各80g，翻炒后即可出锅。
等待出炉的过程中，香甜的味道就在活动室弥漫开来，浓浓的温馨气息感染着在场的每一个人，大家一边品尝一边交流经验，现场的气氛温馨而欢快。
此次活动的开展为喜爱烘焙的居民提供了实践的平台，居民在学习烘焙知识的同时，增进了邻里间的情谊。大家都说，糕点制作不单是一门“洋气”手艺，还能够为居家生活增添了一份情趣，希望社区多开展这类活动。
本文来源：市北区宣传部
责任编辑：
姜艺嘉_M03
