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市北区阜新路街道南山社区: 烘焙课堂再度开班 居民共享美好“食”光

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市北区阜新路街道南山社区公益课堂之创意烘培课自开课以来,一直都深受辖区居民喜爱。9月29日下午,社区烘培公益课堂再次开班,居民们欢聚一堂,在专业老师的带领下学做一种简单方便、甜而不腻的空心麻团。


在老师的带领下,大家先把28克白糖用68g温水化开,然后倒入95g糯米粉中,加入8g油,把面揉成光滑的面团,静置15分钟后把面团分成光滑的小面球再包入豆沙馅料,接着把面球滚水均匀的裹上芝麻,最后放入油锅(130度)炸至金黄。老师告诉居民,制作豆沙馅时,要先把250g红豆浸泡一夜,煮烂,加入油、糖各80g,翻炒后即可出锅。


等待出炉的过程中,香甜的味道就在活动室弥漫开来,浓浓的温馨气息感染着在场的每一个人,大家一边品尝一边交流经验,现场的气氛温馨而欢快。

此次活动的开展为喜爱烘焙的居民提供了实践的平台,居民在学习烘焙知识的同时,增进了邻里间的情谊。大家都说,糕点制作不单是一门“洋气”手艺,还能够为居家生活增添了一份情趣,希望社区多开展这类活动。

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