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崂山茶从业人员技术水平再上新台阶 助力茶企实现提质增效

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为深入贯彻落实习近平总书记对技能人才工作的重要指示,更好地弘扬工匠精神,营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气,培育崂山区乡村振兴茶产业技能人才,崂山区人力资源社会保障局主办,青岛市茶文化研究会承办的崂山区2020年评茶师技能大赛顺利举行。


本次职业技能大赛以“新时代、新技能、新梦想”为主题,采取“以赛带训”的方式,通过组织开展炒茶员、评茶师培训,评茶师技能大赛,培育选拔一批“炒茶员”“炒茶技术能手”“评茶师”,评选表彰一批优秀评茶师。

本次大赛吸引了崂山区茶叶种植、加工、销售等从业人员,以及崂山区茶农、茶叶爱好者共计三百余人踊跃报名,实际参赛选手100余人。


10月5日至9日,大赛组委会邀请中国红茶制茶大师徐平老师、中国绿茶制茶大师柳荣伟老师、中国白茶制茶大师张礼雄老师,进行五天的炒茶员技能培训,选手们学习热情高涨、虚心请教,各位老师的专业知识、丰富经验、耐心讲解,教学通俗易懂,受到了广大选手们的好评。

10月10日,按时按要求参加培训的选手,参加了炒茶员考核。


炒茶员考核内容分为:茶汤对茶样、现场制茶两项内容。

茶汤对茶样考核共有113名选手参加,选手在规定时间内,看、闻现场提供的十个茶样,然后对十杯茶进行鉴赏、对样并正确连线。评选出成绩前50名选手,进行下一考核环节。

现场制茶考核共有49名选手参加,1人弃权。选手在规定时间内,按照该类型典型手工制作规范现场进行制茶。茶叶鲜叶500g,时间50分钟,规定器具统一、鲜叶统一、场地统一、时限统一。选手现场制茶的操作规范及技术熟练程度,占30分;根据评茶标准评定选手制成的干茶质量占70分。由专家现场打分,评选出成绩前30名选手,参加评茶员培训。


本次大赛通过对报名选手进行专业技能培训,以及高标准、高水专业考核,经专家评审,最终评选出30名优秀选手,按国家职业标准进行评茶员培训。

本次大赛为崂山区茶叶从业人员搭建一个学习技能、切磋技艺的平台,通过制茶专家的现场讲授,专家评审的专业点评,进一步提高了崂山区茶叶从业人员的技术水平,助力崂山区茶企生产技术的提升,提高劳动生产力,推动崂山茶企实现提质增效的生产目标,促进崂山区茶产业进一步繁荣和发展。

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