2021年4月9日，第十六届中国国际酒业博览会在泸州盛大开幕，来自42个国家和地区的政商代表、1000余家参会企业齐聚酒城。在本届博览会上，2020年度“青酌奖”酒类新品评选也同期举行，即墨老酒2020年推出的新品——清逸美斩获了黄酒类“青酌奖”。
酒类新品“青酌奖”，作为中国酒业重大奖项之一，不仅是业内公认的最严苛、最专业的酒类产品评价活动之一，也是酒业品牌新品酿造工艺、产品特色、市场认可度的评测标杆。
传承千年
黍米，中国最古老的农作物之一，名列“五谷”之中， 原材料的独特，造就了即墨老酒不同于其他酒类的独特风味。黍米、陈伏麦曲、崂山水，三大原料为其肌肤，省级非物质文化遗产——古遗六法酿造工艺为其灵魂，传承千年的匠心为其品格，造就了即墨老酒黄酒北宗的地位。从品质上来说，即墨老酒色泽棕红，焦香馥郁，口感醇厚，多年来深受消费者喜爱；从文化角度来说，即墨老酒更是承载了数千年文人墨客的喜怒哀乐。千百年来，这种源自黍米的味道流传在千年商都即墨，飘散到青岛、胶东地区，飘向齐鲁大地，萦绕在人们的唇齿间、肺腑里。
历久弥新
当千年酒香飘进现代生活，如何为即墨老酒在传统和厚重之外，注入时尚新风，成了摆在即墨老酒面前的问题。
黄酒只代表传统与厚重？黄酒已经跟不上年轻人的口味？并不尽然。随着国家综合实力的提升，文化自信也随之增强，民族的才是世界的，越来越多年轻人回归国潮、回望中国人自己的瑰宝。底蕴幽深的即墨老酒耐住性子，经过了独具匠心的筹备与打磨，以“清新、逸兴、醇美”为初衷，推出了“清逸美”这款守正创新、青春蓬勃的活力产品，让更多年轻人也端起黄酒，品味国酒好味。
清逸美精选优质大黄米为原料，在传统即墨老酒工艺基础上科学改进，蒸煮过程中严格控制料水比，控制加热温度与时间，科学控制发酵品温，结合现代工艺技术处理，精心酿造。不同于焦香四溢的棕红色传统即墨老酒，年轻态的清逸美颜色晶莹透明，为淡黄色，天然不含添加，闻之米香馥郁、清爽幽雅，入口米香爽口，隐约似淡淡果香后调，适宜四季常温饮用，夏季冰镇饮用效果更佳。
清逸美自2020年上市以来，以时尚的外观设计，更适合年轻人口味的口感，赢得了无数赞誉，此次清逸美能够在300余款2020年度上市葡萄酒、白酒、黄酒酒类新品中脱颖而出摘取“青酌奖”，是即墨老酒这一中华老字号产品再次展现出其独特的魅力，让爱酒的人们再一次领略了即墨老酒传承千年，至今未曾被岁月湮没的醉人芬芳。
未来，即墨老酒将紧抓时代发展机遇，坚持开拓创新，始终秉承“做正直人，酿良心酒”的理念，继续为中国黄酒的革新与发展、黄酒文化的传播贡献力量，为创造更多消费者青睐的美酒而努力奋斗。
本文来源：网易青岛
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