茶产业是新区的重要特色产业。近年来，六汪镇立足山水生态优势，坚持以品质为生命，以品牌为战略，抓好茶叶种植、加工、研发三大环节，打造高品质名茶，成为促进农民增收、助力乡村振兴的重要抓手。
高山云雾出名茶。近日，记者在六汪镇青岛悬泉茶厂的茶园看到，很多村民正在雨后的雾中采摘今年的春茶。这个位于铁橛山半坡的茶园，因为铁橛山独特的地理条件为茶树提供了优良生长环境，而其粗放的管理模式，也让这里的茶树根系更健壮。
青岛悬泉茶厂总经理杨刚告诉记者：“我们这片茶园是上世纪六十年代种植的，现在树龄有五十多年了，在管理上我们不打农药，也不打除草剂，不用化肥，现在处于自然生长状态，茶树品质非常好。”
除了茶鲜叶的品质有保证，悬泉茶厂的茶叶炒制也有自己的特色。据了解，茶厂炒茶师杨民斗是南茶北引首批直制茶人，有50多年的炒茶历史，除了运用传统工艺炒制茶叶外，还利用自己的多年经验，炒制改进原有的茶叶品种——悬泉春早。
据了解，悬泉春早是一九九八年独创的，外形是兰花型，翠绿鲜活，在第七届中茶杯全国名优茶评比获得金奖，目前为止是青岛茶区只有悬泉茶一个中茶杯金奖。
青岛悬泉茶厂炒茶师杨民斗表示：“这个茶叶，从采茶叶，鲜叶的选择，然后再摊晾，不能讲时间（快慢），我们讲气味，出来兰花香气，我们就炒制了。不能光用机械，主要是眼感、手感，制作的时候闻闻香气怎么样，才能制作出好茶叶来，它的外形似兰花，喝起来清香味道，喝起来兰花香气。”
农业要做强做精做优，就必须抢占品牌制高点。在六汪镇众多的茶叶品牌中，悬泉茶历史较为悠久，这个品牌茶叶经过几十年发展，目前有碧兰、春早、香茗、毫峰、毛峰等8个系列三十多个品种，先后荣获“青岛十大名茶”“山东名茶”等称号，蝉联第四、五、六、七届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖；第七届“中茶杯”金奖和第九届国际名茶评比金奖等，并被选定为“2018东亚海洋合作平台青岛论坛”指定用茶，茶叶的销售也随着水涨船高。
杨经理说：“我们茶的销售非常好，好多客户到我们茶厂来提前预定，提前付款，现在供不应求。品质越好的茶越好卖。2021年有一个新的销售模式，是在网上预售，提前把款过来以后，定下茶，我们再发货。”
目前，六汪镇坚持围绕铁橛山、鲁山开展生态茶叶种植，全镇茶叶种植面积达2000余亩，已注册茶叶商标6家，建设标准化加工车间5000余平方米，培养技术骨干10余名，年可生产高品质茶100余吨；同时，引导各茶厂坚持品牌化经营，形成产、供、销一条龙的经济模式，探索出一条群众增收的新路子。
本文来源：网易青岛
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