网易首页 > 网易山东 > 正文

"蟹"逅 · 秋日 || 偷得浮生半日“鲜”

0
分享至

"蟹"逅·秋日

Autumn Hairy Crab Cuisines

物华秋实,

季节赠予的鲜美,

大闸蟹——因着时令的限定感,

最易勾起人的口腹之思。

陆游曾有诗云

蟹肥暂擘馋涎堕,酒绿初倾老眼明

道出持螯饮秋、鲜韵当头的诱惑

青岛海尔洲际酒店

天下一品中餐厅

欣赏绚烂灯光秀

品国宴总厨佳肴

美食美景

双双不可错过!

首推“国宴厨师”的自创餐品

丨熟醉椒麻大闸蟹丨

这是海尔洲际中餐厅的应季招牌凉菜。

根据“国宴厨师凉菜大师陈师傅”

研发秘制的椒麻汁的基础上,

取少许甜味,增加一丝丝辣与麻,

经过12小时的腌制,

即保留了蟹肉和蟹黄本味的鲜美,

又在舌尖和唇齿间留下悠悠的麻香,

这样的滋味,循序渐进,回味悠长。

丨生拆蟹粉花胶肚丨

传统粤菜改良的菜品。

先谈谈“生拆”,

这是需要耐心和细心的“小工程”。

厨师手工用小刀和小勺,

将大闸蟹的蟹壳、蟹身、蟹钳

中的蟹肉和蟹粉小心剔出,

再用鸡汤熬制后,

这样的蟹粉您吃过后,

不会再去想其他蟹粉类的餐品了

将花胶肚放入鲜香无比的

蟹粉与鸡汤熬制的汤汁中,

品一口下去,“润物细无声”,绝了!

丨蟹肉粉丝煲丨

也是传统的粤菜,

稍作改良的烹饪手法,

将大闸蟹与粉丝完美结合,

辅菜粉丝吸收各种鲜美汤料的味道,

在煲的过程中,

Q软的粉丝充分的吸收了大闸蟹鲜美的味道。

淮扬菜系特色传统名菜

丨蟹粉狮子头丨

口感松软,肥而不腻,营养丰富,

也是这个季节必尝菜品。

丨蟹粉捞饭丨

鸡汤炒蟹粉烹制,

鲜上加鲜的汤汁配以清香的米饭,

营养与美味的完美组合。

唐卓

国宴总厨

2018上合青岛峰会国宴总指挥及总厨师长

2019中国海军节70周年欢迎晚宴总厨师长

2019跨国公司领导人峰会晚宴总厨师长

青岛海尔洲际酒店行政总厨

不论哪种做法

都最大限度的保留

蟹的本味

让您尽享秋日美味

点击上方图片,更多惊喜等着你

相关推荐
热点推荐
再见了,欧文!太阳5换1组豪华四巨头争冠,东契奇迎完美搭档

再见了,欧文!太阳5换1组豪华四巨头争冠,东契奇迎完美搭档

篮球老鬼
2023-03-20 12:03:07
恭喜李梦!确认已经结婚,张隆前妻说出实话,整件事情开始清晰了

恭喜李梦!确认已经结婚,张隆前妻说出实话,整件事情开始清晰了

篮球国度
2023-03-20 20:54:03
兰德尔57+4仍无缘今日最佳,抱歉,只因库里又创奇迹了

兰德尔57+4仍无缘今日最佳,抱歉,只因库里又创奇迹了

热血青春篮球界
2023-03-21 12:36:26
中俄之间,令人振奋的数据再度传来!

中俄之间,令人振奋的数据再度传来!

看看新闻Knews
2023-03-20 18:05:24
一声巨响传来,140吨洲际导弹发射宣告失败,160名专家葬身火海

一声巨响传来,140吨洲际导弹发射宣告失败,160名专家葬身火海

江湖生活客侠
2023-03-21 13:26:17
乌克兰:缴获的俄军T-90M坦克上拆出了中国武汉的零件丨图说军事

乌克兰:缴获的俄军T-90M坦克上拆出了中国武汉的零件丨图说军事

军武速递
2023-03-17 18:54:08
央视跟人民日报点名李梦,一语中的事件大反转,女篮核心保住了

央视跟人民日报点名李梦,一语中的事件大反转,女篮核心保住了

热爱排球君
2023-03-21 17:40:22
国产芯突破!华为麒麟芯片回归?网友:我们要的是旗舰级麒麟芯片

国产芯突破!华为麒麟芯片回归?网友:我们要的是旗舰级麒麟芯片

大娱乐大剧汇
2023-03-20 21:08:34
明道和蒋雯丽,相差14岁演姐弟恋遭吐槽,网友:这搭配离谱

明道和蒋雯丽,相差14岁演姐弟恋遭吐槽,网友:这搭配离谱

妖腰
2023-03-20 06:45:20
首款从设计到制程完全国产的麒麟处理器来了,可惜不是旗舰处理器

首款从设计到制程完全国产的麒麟处理器来了,可惜不是旗舰处理器

谭祖亮科技
2023-03-21 12:18:25
突发!湖北一官员主动投案,涉嫌严重违纪违法

突发!湖北一官员主动投案,涉嫌严重违纪违法

晴子说一说
2023-03-21 13:55:02
中国国防部历任部长

中国国防部历任部长

大海军事
2023-03-19 13:04:12
CCTV5直播!广东辽宁迎争二关键战,广东形势大好,辽宁遇硬骨头

CCTV5直播!广东辽宁迎争二关键战,广东形势大好,辽宁遇硬骨头

小魔评球专栏
2023-03-21 13:34:25
正式任命!邓亚萍上任足球岗位,蔡振华欣慰,联手武磊助男足崛起

正式任命!邓亚萍上任足球岗位,蔡振华欣慰,联手武磊助男足崛起

于榕乡村生活
2023-03-21 16:57:51
冠军队长归来!梅西晒更衣室合影:霸气身居C位 左右两大护法

冠军队长归来!梅西晒更衣室合影:霸气身居C位 左右两大护法

念洲
2023-03-21 06:45:40
春分节气最养人的3种蔬菜,每一种都不能错过!吃法奉上~

春分节气最养人的3种蔬菜,每一种都不能错过!吃法奉上~

北青网-北京青年报
2023-03-21 09:00:10
A股:呕心沥血,我坚守的板块即将得到回报!3月22日大盘走势预判

A股:呕心沥血,我坚守的板块即将得到回报!3月22日大盘走势预判

凸教授
2023-03-21 15:10:29
军队内部招待所重启:专为军人和老兵服务,每日最高价限200元!

军队内部招待所重启:专为军人和老兵服务,每日最高价限200元!

重剑藏锋
2023-03-21 11:36:16
用案释法:脱下裤子,用嘴接触生殖器,为何不构成强奸罪?

用案释法:脱下裤子,用嘴接触生殖器,为何不构成强奸罪?

聊聊社会事呀
2023-03-18 13:36:05
李梦又被曝出多张不雅照片,当小三还裸聊,网友:辣眼睛!

李梦又被曝出多张不雅照片,当小三还裸聊,网友:辣眼睛!

小黄帽说娱乐
2023-03-20 23:03:00
2023-03-21 18:32:49

头条要闻

杭州杀妻案凶手被执行死刑 被害者亲友:他自作自受

头条要闻

杭州杀妻案凶手被执行死刑 被害者亲友:他自作自受

财经要闻

体育要闻

国青出线背后:球员回地方队打不上球?

娱乐要闻

刘恺威再当爹?李晓峰被曝怀孕2个月

科技要闻

GPT-4强到离谱,OpenAI拒绝开源,高管:之前错了

汽车要闻

升级8155/NOA驾驶辅助 新款领克05家族今日上市

态度原创

艺术
时尚
本地
家居
健康

艺术要闻

一周艺术人物|王锡良辞世,耿建翌“他是谁”展出

她竟然偷偷结婚了?男方前女友个个都是大美女

本地新闻

塌房的橄榄菜,在潮汕餐桌上到底啥地位?

家居要闻

灰白极简三居室,营造素简高级感

猪肉里的“白条”是寄生虫吗?

无障碍浏览 进入关怀版