10月24日上午，“传承非遗经典，振兴特色经济—2021年度王哥庄大馒头文化节”在青岛市崂山区王哥庄街道隆重举办，活动主要包括节庆启动仪式、第一锅大馒头起锅仪式、市民有奖互动、花样馒头大赛、王哥庄民宿发布、主会场特产展销等，同步在市北区敦化路街道邻里广场举办王哥庄大馒头文化节分会场暨王哥庄名优特产进城市社区巡展。
本次王哥庄大馒头文化节创新性实现了特色节庆与特产展销、民俗活动与民宿推广、国际媒体宣传与区域旅游推介的有机融合，不但扩大了王哥庄大馒头产业的社会影响力，而且向全世界观众首次系统推介了王哥庄丰富多样的特产资源、旅游资源和文化资源，国内直播同时在线观看人数突破20万，全球直播播放量当天即超过百万次。
专设两大直播主题，实现双语全球推介
围绕馒头文化节等特色民俗主题，设置主舞台区、花样馒头展示区和王哥庄特色产品展销区。在主舞台区举办大馒头节启动仪式，当天第一锅大馒头送给长寿老人和青岛市文明家庭、道德模范、文明市民等，传承优良家风。举办巧手制馒头趣味互动、群英荟萃王哥庄特产竞猜、民宿有奖竞猜等系列活动，邀请市民游客现场制作简单款式的花样馒头，使大家游在节中、乐在其中。首次发布新打造的精品文艺创作，组织社区新时代文明实践群众文艺队进行了获奖节目展演。在二月二农场的馒头房里，来自王哥庄的15位馒头巧媳妇们同台技艺大比拼，居民、游客、媒体参与制作，最终评出最佳创意奖、最佳传承奖、最佳人气奖、最受媒体关注奖、最具本土特色奖以及名优特色商户等六大奖项。
围绕王哥庄独有的山海风景民宿，特选位于返岭社区海湾的代表性民宿，设置第二直播点，与民俗直播专场形成呼应，一雅一俗、一动一静双主题双语直播向全球观众展示了王哥庄独有的文化魅力。中国国际电视台派出了4名央视主持、27人专业摄制的强大团队，采用中、英双语向全球进行了现场直播和系列宣传推介活动，把山海风光、旅游民宿以及崂山茶、甜晒鱼、金钩海米、海水豆腐、崂山峨子、野蜂蜜、崂山绿石等特产资源进行了介绍推广，有效展示了山海风光，弘扬了馒头文化，激活了特产资源，叫响了旅游品牌。
惠民举措保驾护航，馒头产业产值过亿
王哥庄大馒头至今已有500余年历史，专供面粉+崂山水+手工揉+铁锅蒸+木柴烧+传统工艺塑造了有颜值、有灵魂、高品质的王哥庄大馒头。据悉，王哥庄并不产小麦，为了保障大馒头产业健康发展，实行“三个统一”措施将大馒头打造为“第一张名片”。与济宁、高密等地面粉企业合作供用大馒头专供面粉，对馒头商家统一实行专供面粉和酵母补贴，统一为从业者办理健康证，统一行业监管、面粉抽检、人员培训，筑牢产业发展硬基础。
近年来，能工巧匠们结合民俗文化研发“福禄寿喜”系列产品，还创新研发了愤怒的小鸟、小猪佩奇、叮当猫、杂粮等产品，在疫情期间顺利实现复工复产，花样馒头成为“网红面食”。2015年，崂山面塑成为市级“非遗”，多次参加“第五届中国民间工艺品博览会”“全国特色产品展览交易会暨年终（青岛）订货会”等各种展会。据统计，王哥庄大馒头各类规模企业160余家，2020年度，全街道使用面粉42.3万袋，加工大馒头1.48万吨，产值约1.19亿元。为了使特色产业变为带动居民共同致富的引擎产业，街道做强节庆带动、品牌推介、文化传承，书写了虽不产小麦，却做出年产值亿元的传奇。
节庆破题促进引流增收，文旅融合推动乡村振兴
乡村旅游是实现全域旅游的重要环节，也是王哥庄区域百姓的主要收入来源，大馒头节不仅实现了大馒头与各类特产的深度融合，更是土特产与文旅资源的有机融合，线上线下拉开宣传互动矩阵，从单纯办节到全域宣传推介，引起社会各界对王哥庄农村农业发展的关注，不仅注重节庆的社会效益，更突出经济效益，也标识着王哥庄正在突破传统产业格局，实现三产融合，以文化旅游激活区域产业发展的生命力，让景色更美、物产更优、百姓更乐。
王哥庄街道拥有34个农村社区，108个自然村，每个时节“村村有特色，处处是风景”，地铁最美11号线通到了这里，全年都是发展文旅的好时光。王哥庄推出“1+5+10+x”，发布“醉享王哥庄”时尚文旅品牌，将茶园、农渔家宴、农场、特色民宿、旅游特色村有机串联，推出甘露茶乡风情游、黄金海岸观光游、乡村农韵采摘游、享民宿观日出闲适游共“十大精品旅游线路”，推出多个文创，培育高端茶叶、休闲采摘、乡旅民宿、游览观光、婚纱摄影等产业，建强吃、住、行、游、娱、购全链条式旅游服务，真正让绿水青山变成百姓致富的“聚宝盆”。
王哥庄大馒头一条街、王哥庄大集吸引各地市民游客闻名来寻找小时候的味道。除了本地人重文旅，王哥庄也吸引了很多爱文旅的人来此创业。二月二生态农场在王哥庄已走过12载，以中小学生研学拓展、民俗特色体验和王哥庄大馒头生产为主体，推出体验大馒头制作，学习崂山剪纸、豆腐制作、品地道农家宴、喂养小动物、恐龙考古等项目，实现生态发展与经济效益的完美融合。这里还有国家级非遗螳螂拳、崂山茶艺礼俗、王哥庄海蜇加工技艺、崂山剪纸等多项非遗，通过非遗文化进社区、进校园活动，让优秀传统文化传承不息。
民宿业在全域旅游中占据了十分重要的位置。大家都说“北有崂山，南有莫干山”。在王哥庄，一些专业的民宿运营企业大胆创新，将生态环境与时尚美学设计、个性化服务互动相结合，让民宿成为看海品茶、写生创作、娱乐团建、旅行婚礼的目的地。目前，拥有中高端民宿30余家，大小民宿共450余家。街道实施了民宿管理“1+3”工作模式，将民宿融入大文旅产业链条中，将山海文化、传统文化、现代城市文化做好交融衔接。今年馒头节上，发布王哥庄民宿协会成立，全面推介轰趴、商务、婚旅、田园、艺术等各类主题民宿。据悉，在崂山区十大最美民宿评选中，王哥庄民宿独占五席，“山海时尚文章”正栩栩展开。
海子有一首诗，“从明天起，做一个幸福的人。喂马、劈柴，周游世界。从明天起，关心粮食和蔬菜。我有一所房子，面朝大海，春暖花开。”这应该就是山海小城王哥庄未来可期的文旅样貌吧。（通讯员：王涛、招婷婷；摄影：董志刚、王顺成、王喆）
本文来源：网易青岛
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