“豆沙包可好了，我最爱吃。豆腐泡也不错。”学生辛小朋友说,“学校的午餐是非常营养且健康的，每天中午都会有两荤两素， 让大家可以吃得饱吃得好。”
中午12点，在市北区某实验初级中学的食堂里，学校副校长正在和学生们交流午饭菜品质量，及时掌握学生们的喜好。当天的午饭是红烧腱子肉、茭瓜鸡蛋、高汤豆腐泡、奶白菜粉丝等，都是学生们喜欢的菜品。
中小学生在校午餐一直是社会各方关注的焦点，近年来，市北区始终将改善学生午餐作为一项重要的民生工程，通过校长、家长陪餐制，引进厨房一体化设备等多种措施，保障学生们舌尖上的安全。
“陪餐制”暖了家长孩子心
为了保障学生们的就餐安全，学校自2018年3月份起施行校长陪餐制度，每天都会有一名校长和学生们一起就餐，了解他们的就餐情况。除此之外学校还定期邀学生家长走进食堂，完善日常监管，确保学校食堂安全卫生。
“之前没来过学校食堂就餐，心里有点担心，不知道孩子在学校里吃得怎么样，来了以后，看到现场情况，孩子就餐也很有秩序，餐食也很繁多，看起来营养搭配均衡，所以以后也不再担心孩子来学校吃饭的情况了。”学生家长曾女士在现场开心地说。
通过校长陪餐，各方可以更好了解学生对当天或者近期这一段时间学校就餐的菜品、口味等方面的意见，及时改进，更好地满足学生们的需求。也有助于了解学生近期这一段时间学习、生活各方面的表现，包括一些心理的变化，走到学生身边，了解学生实际一些心里的诉求，更好地陪伴帮助他们成长。
规范高效管理让就餐更安全
学生们的就餐安全离不开规范高效的管理。为了保障学生们的就餐安全，第四实验初级中学又引进了先进的全自动洗碗机、热风循环立体消毒柜、全自动洗菜、切菜机等高科技设备，从洗菜、做菜到清洗餐具等多流程，减少人为二次污染。
据佳阳希望质检组工作人员徐晓梅介绍，从餐具清洗到消毒，我们利用这些先进的机械化设备，最大程度避免我们餐具在清洗过程当中，可能会造成的人为二次污染，包括一些洗涤剂残留，最大程度保障学生餐具卫生。
第四实验初级中学的食堂面积约3380平方米，可以满足1000多名学生同时就餐。通过大宗食材统一采购、科学一体化厨房设备、规范食堂员工们的操作秩序和流程，同时通过就餐打卡制，让学生们吃上放心、热乎的饭菜。
下一步，市北区将会继续加大对学校餐厅管理力度，规范操作流程，严把质量关，让食品安全责任制牢记于每个工作人员之心，给学生们提供一个温馨、安全、健康的就餐环境。
通讯员：徐海滨
本文来源：网易青岛
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