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谁“鱼”争锋!首届水库鱼厨王竟然是他?50张高清图带你“云”品鱼

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说起山东美食

莱西水库鱼必须拥有一席之地

你可能吃过莱西水库鱼

但70余道水库鱼的菜品齐亮相

你肯定是第一次见

4月28日上午在青岛·莱西首届水库鱼厨王争霸赛现场

专程赶来的市民们

亲眼见证了40余位大厨同台竞技

厨王争霸

现场盛况有多激烈?

▲锦城酒店赛场

▲产芝赛场

清晨天气多云,却不能阻挡来前来参赛的大厨们的激情。

早上九点半,比赛现场的厨房区已经飘满了浓郁的香气,记者望洋兴叹地看着可口的菜品垂涎欲滴。选手们现场打擂,以产芝水库鲤鱼、花鲢等鱼种为指定食材,以鱼为题、以赛为媒,各显身手。

在锦城赛场,味道食府、聚鲜阁、悦海喜来等15家餐饮店、30位名厨、60道菜品参赛;在产芝赛场,17家特色农家宴、居民个人17道菜品参赛。

伴随着人潮的阵阵涌动和欢呼,一道道菜品展现在大家眼前。

接下来就是各位美食评委们的品尝和专业点评了。菜式精美得不忍下口,每道菜一上桌,便涌来一群拍照的人。到底有多精美呢?放几张图感受一下吧!

插播一条信息:莱西湖(产芝水库)是国家大Ⅱ型水库,胶东半岛第一大人工湖。莱西湖水质常年达到国家地表饮用水Ⅱ类水质标准,水质肥沃,鱼类资源丰富,有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼等30多种淡水鱼,其肉味鲜美可口,营养丰富,在消费者中享有较高的知名度和良好的美誉度。

大厨们大展身手,凭借精湛的技巧烹饪出各种美食佳肴:飞燕全鱼、浓汤鲢鱼丸、松鼠嬉戏、莱西湖鱼头泡饼……70余道造型精巧、色香诱人的“产芝水库鱼”菜品相继亮相,在赛场上争奇斗艳。

在莱西

水库鱼越吃越鲜美

同样的食材,经过大厨们妙手加工,可以做出丰富多样的菜色,变换出多种味道。这,就是厨艺的魅力。

在青岛·莱西首届水库鱼厨王争霸赛上,记者一次性见证了产芝水库鱼的几十种做法,每一种都让人眼前一亮,叹为观止。

▲拥有220万抖音粉丝的郝开心等近20位自媒体网红,齐聚现场为“莱西水库鱼”品牌打卡。

在做好疫情防控工作的同时,比赛通过齐鲁工惠app、爱青岛、青报云、“1076看直播”及握得莱西APP、视频号、抖音号、快手号等全媒体平台同步现场直播,让五湖四海的朋友“云享”莱西产芝水库鱼美食盛宴,在线观看人数近百万。

▲山东省烹饪协会副会长邴吉和先生

“莱西产芝水库鱼的品质上乘,已经成为莱西地标性食材,是名副其实的山东好食材。”“大赛作品有的精雕细琢功力深厚,有的烹饪方法简单易推广,已经成为莱西地域特色菜品的代表作!”比赛现场,专家评审们频频为参赛选手点赞。17位专业评委围绕“味感、质感、观感、营养卫生”等方面现场试吃,综合评分,点评交流。

青岛莱西首届水库鱼厨王争霸赛获奖名单

莱西水库鱼名厨

段英杰、宗兆利、李本校、李红星

李俊、张文祥、李鑫修、于德成

高岩、王常利、胡乃聪、王新政

王勇、许吉卫、郭泽雷

莱西水库鱼名店

源杰君悦广汇大酒店、祥福大院、锦城大酒店

花好月圆聚鲜阁、林馨居酒店、福之源海鲜酒店

悦海喜来大酒店、味道食府、陇南印象名厨家宴

蚝门家宴、金汤鱼水饺、姚树人麻辣鱼

产芝渔家、忆江南、西山鱼馆

莱西市水库鱼“农家宴特色名店”

山子酒家、后塔抻面

莱西市水库鱼“农家宴传统名店”

夏格庄蒜香鸡、渔淼鱼馆

莱西市水库鱼“巧手做”

张代光、刘中华

一座水库就是一道风景欢迎大家来打卡大美莱西尝鲜莱西产芝水库鱼!

(▼手机横屏欣赏莱西湖湖畔 王子光 摄)

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