山东
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在即墨区东部沿海一带，有一种特有的面食一一糈糕，因为香甜可口，绵软筋道而远近闻名，如今这一传统面食已经传承了有六百多年了，随着时代的发展，这一美味也已经成为了渔家文化的年味美食。
从外表看，糈糕就像是加长版的馒头，它是用纯鸡蛋、放上鲜奶、蜂蜜和面。制作工艺比馒头麻烦的多。仅压面这一道工序就要反复进行三十次以上，直到面团压匀，这样做出来的糈糕才有嚼头。和好的面被分成一个个长38公分、重两斤左右的生面胚，充分醒发后再上锅蒸制。蒸制好的婿糕像海绵一样很松软，一层一层的，口感非常好。
本文来源：网易青岛
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朱宝峰_SD02
