青岛海泉湾皇冠假日度假酒店：星级享受百姓消费缔造品质康养生活

地处于即墨区滨海公路188号的青岛海泉湾皇冠假日度假酒店，坐落于鳌山湾畔，仿欧式建筑的风格，极富浪漫与唯美的设计使酒店与蔚蓝大海、金色沙滩、海洋之星摩天轮有机融合、浑然一体。藏身于酒店内部的中餐厅，既有古典韵味，又充满着精致的后现代主义气息，新推出的养生菜品，颜值与健康并存，给宾客带来全新的体验。

“此次的菜品焕新，以当季新鲜食材为主，创新了烹饪方式。”青岛海泉湾皇冠假日度假酒店中餐厅厨师长陈起越说，他做厨师已经二十余年，针对海泉湾酒店康养用餐需求，他不断丰富菜品及套餐种类，将标准化和个性化进行有机融合，制作出绿色营养、搭配合理且符合康养特色的菜品。

成绩源于实力精耕。多年来，厨师长陈起越严格把控食材的新鲜度，烹饪方式的多变化，如石烹鲜露罗马生菜这道菜品选用的是口感清脆、外形耐看的罗马生菜，用高温石头将生菜生啫至刚熟，味道鲜香脆嫩，还原最古老原始烹饪手法。有了厨师长的严格要求，青岛海泉湾皇冠假日度假酒店的美食扩大了在行业内的影响力与业界知名度。

时尚百香果大虾球、鹅卵石烤牛小排、桂花文火东坡肉、海泉湾水晶一品鸡、五福临门蒸鲈鱼、石烹鲜露罗马生菜……每一道菜，在保留原有食材口感的同时，创新烹饪方式，打造不一样的味蕾体验。让人耳目一新的当属魔幻火焰番茄海参，在火焰燃尽之后，一颗红彤彤的大番茄下，一只小金鱼在透明的玻璃小鱼缸里游来游去，灵动的金鱼与番茄内的海参、百合、玉米粒，达到视觉与味觉的双重盛宴。

席间，一盏玻璃盅内的百合，散发着沁人的幽香，虽说是百合，却有着独特的清幽茉莉花香。据青岛海泉湾皇冠假日度假酒店市场销售总监赵幻元介绍，这道菜名为茉莉花蒸九年老百合，将百合置于带有孔隙的玻璃盅之上，底部用茉莉花加水蒸，茉莉花香通过水蒸气缓缓渗入百合的内里。这样蒸出的百合，上菜时，食客只见百合不见茉莉，却满房茉莉飘香。食之既有茉莉花香又有百合的清甜，实为清心爽神、健康养生佳品，女士食用更有美容养颜之功效。

金黄欲滴、果香扑鼻，一道时尚百香果大虾球，用大青虾仁和南方最好黄金百香果，在保留大虾仁鲜美的同时，味道酸甜可口，有不同层次的果香味。虾仁先经过油炸，再搭配百香果淋汁，入口鲜香脆嫩，或许这就是夏天的滋味。

“我们主打康养文化，让客人在享受假期的同时品尝到养生菜品。”青岛海泉湾皇冠假日度假酒店市场部赵楠说，本次的创新菜品结合青岛海泉湾康养文化理念，以味为核心，以养为目的，每道菜从色、形、味上都给食客不一样的全新体验。酒店后厨会根据客户的特点制定特色菜单，同时在每个季节都会定期推出新菜品，确保每一次都能让客人体会到菜品的新意与心意，以满足新老顾客的不同需求。

由于亲民的价格、新鲜的食材以及多层次的口味，每次新菜品推出都会大受客户欢迎，客户回头订餐率日渐提升。下一步，青岛海泉湾皇冠假日度假酒店将继续以创新的理念推出令宾客满意的新菜品，做好青岛地道家乡菜，星级享受，百姓消费，同时融合海泉湾休闲度假元素，打造康养文化旅游度假区，缔造品质康养生活，迎接四面八方的佳客到来。