见证青岛 | 探访青啤集团：一瓶啤酒"酿出"一座花园

把啤酒厂搬到餐桌旁、享受“打开水龙头”就是精酿啤酒的独特体验、一站式品尝24多款风味各异的特色精酿……当啤酒高端化浪潮来袭，精酿成风口，你有没有想过换种方式体验青啤精酿啤酒？

在青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园，一次让你过足瘾。

穿越百年历史，历经岁月沉淀，青岛啤酒在青岛西海岸金沙滩啤酒城内，“酿造”出一座离海最近的时光海岸精酿啤酒花园，有人刚刚分清原浆与纯生的区别，有人已经在这里品尝到了来自全球风味各异的特色精酿啤酒！

一杯精酿，从诞生到品尝皆为艺术

品牌总是承载着一个地区共有的集体记忆。在青岛，人们对于城市的记忆总离不开满城啤酒飘香——吹着海风，吃着海鲜，大口喝青啤，没有比这更痛快的事情了。

然而，当特色精酿啤酒成为越来越多人消遣时光的必选项，青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园的出现，让“哈啤酒”的体验大有不同。

海岸线直线距离80米，青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园惊艳亮相，这里聚合了1903时光精酿工坊、青岛啤酒时光海岸度假酒店、金榷威士忌吧、沐遇汤谷啤酒SPA、1903面包坊、婚恋基地六大时尚业态，是精酿啤酒与时尚文旅相结合、世界唯一的沉浸式啤酒+消费生活体验MALL。

在这里，24款精酿啤酒一站式体验。目前已推出八大系列，不仅有全麦拉格，美式IPA，小麦博克，牛奶世涛等经典精酿产品，同时还研发了火锅味道的藤椒赛松啤酒等，青岛啤酒各种各样的精酿啤酒，定让你大饱口福。

这条距离海岸最近精酿啤酒生产线，可同时酿造超过20款不同产品。消费者可以边用餐边观看啤酒生产，在品尝专为啤酒而生的文化融合菜的同时，体验“把啤酒厂搬到餐桌旁”的“透明式”独特感受。

一杯好啤酒，从诞生到品味，从舌尖到心间，全程皆艺术。

一站式品尝，感受精酿啤酒的“前世今生”

啤酒是全球最古老的饮品之一，几乎与人类文明同时出现，几起几落的啤酒历史，几乎牵涉了半部世界史。

如今，在消费升级的大背景下，新一代消费主力是对口感、品质提出了更高的要求，代表着个性啤酒文化的特色精酿啤酒成为许多人酒类消费的首选。

啤酒文化博大精深，流派纷呈。当你手端一杯精酿啤酒，是否想过它都有怎样的“前世今生”？

作为精酿啤酒的领跑者，青岛啤酒成立了精酿专班，在传承古法酿造工艺的基础上，创新精酿技艺。

“精酿啤酒在全球有着非常广泛的探讨，青岛啤酒深度参与到了国内精酿啤酒的发展中，由国家级酿酒大师领衔国家重点实验室博士团队深度解码，推出了八大系列二十四款精酿啤酒，这些精酿虽颜色、口感各异”青啤研发人员介绍。

“许多人可能不知道，我们喝的啤酒中藏了半部世界史。以小麦系列为例，小麦博克是主推产品，其产品丁香、酯香明显，麦香、坚果香明显，醇厚且有轻微温热酒精感。”

据青啤研发人员介绍，小麦啤酒是以小麦为主要原材酿造的啤酒，起源于中世纪的欧洲，深受宫廷贵族钟爱并专享，直到十九世纪初，小麦啤酒才开始普及并逐渐流行起来。

“最初诞生的博克是拉格啤酒，诞生于德国中部小镇艾因贝克，由于发音听起来像“一只公山羊”，因此被称为Bock（博克），从此，公山羊的形象经常出现在这类啤酒中。”青啤研发人员表示。

“此外，青啤推出的全麦拉格、美式IPA等等，每一款精酿啤酒的背后，都与啤酒风格的演化脉络和世界历史的发展进程之间有着千丝万缕的联系。消费者走进青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园，也将走进精酿啤酒的 ‘前世今生’。”该研发人员进一步指出。

百年一线品牌，为品质追求保驾护航

精酿啤酒圈流行着这样一句话，“一入精酿深似海”，换句话说，喝精酿是需要“交学费”的。如何让试错成本降到最低？选择百年品牌的精酿无疑是最优路径。

“心心在一艺，其艺必工。”解码口感、香气、风味等消费者语言，并融合文化等元素并非易事，但青岛啤酒作为啤酒行业里国产品质的代表，有着漫长的技术发展历程，坚持品质是百年青啤的“传家宝”。

文化性和个性化是精酿啤酒的核心竞争力，在青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园，具有火锅风味的藤椒赛松啤酒等市场上鲜有的精酿新品相继亮相。

“赛松啤酒属于农舍型啤酒，在国内消费者认知还不高，主要流行于比利时和法国地区，赛松啤酒曾经是农民们重要的营养来源，和牛奶、面包一样重要。本产品创新性的将中国藤椒与比利时赛松啤酒结合，风味特点鲜明，产品呈现四川麻香火锅风味。”青啤研发人员介绍。

深耕与创新齐头并进，离不开青啤培养出一大批备受社会赞誉的高素质技术技能人才、能工巧匠和大国工匠。在一场场顶级的头脑风暴中，灵感激烈碰撞，科研创意反哺一线研发，促进产品向价值链高端攀升，为消费者的品质追求保驾护航。

此外，青啤对品质的追求还体现在酒杯里、摆盘里、刀叉里、配菜里……为了释放啤酒最佳口感，青啤采用专酒专杯，专属啤酒杯让不同精酿的色泽、香气、味道、口感达到最佳状态。而根据每一款精酿啤酒的口味特点，精准搭配不同口味的文化融合菜，例如美式IPA，因其本身苦味且回水果甘，搭配咸、辣口味的菜品（肉类、海鲜和披萨）最适宜；以苦味为主的比利时双料，搭配甜、鲜为主的餐品（扒肠、甜点）最适宜。

此后，人们关于啤酒的记忆，不仅仅定格在满城啤酒香与昏黄路灯下颇成气候的海鲜大排档，还有在青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园中，每一杯尽享时光酿造的艺术精彩呈现。