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金沙滩啤酒城:满足你关于美食的所有想象

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盛夏已至,酷热来袭。在青岛西海岸新区,有一处消夏纳凉的好去处,那就是金沙滩啤酒城。迎着凉爽的海风,来到“凤凰里”休闲美食街区,踏上了一程饕餮之旅。

胭脂公社,古典与现代、时尚与创意完美融合过程中碰撞出的靓丽火花,宛若一颗绯红的翡翠,镶嵌于金沙滩啤酒城之中,吸引着八方来客。

这里是一处集休闲简餐、夜场酒吧、酒水超市为一体的理想之所。宽敞开放的新中式风格设计,独具一格的酒水自助选购区,处处彰显着公社年轻、自由的风格,定义着公社全新的餐饮休闲模式。

胭脂公社拥有自己的精酿酒馆,游客可以直观了解到精酿啤酒的酿造过程。“原料仅用麦芽、啤酒花及水酿造而成的白啤、黄啤和黑啤,相较于工业啤酒口感更加浓郁醇厚、层次丰富。”胭脂公社总经理宋忻彦介绍,游客可以在此体验到最本土化、多元化、非量产的小众精酿啤酒。

正所谓美酒配佳肴,胭脂公社除了精酿啤酒,还为顾客准备了丰富的菜品。蛤蜊、基围虾、小海螺、扇贝、鲍鱼、龙虾、白蛤等海鲜应有尽有,精肉、五花肉、羊肉、鱿鱼、板筋等烧烤一应俱全。

尤其值得一提的是,胭脂公社今年推出了“龙虾全宴”,可提供香辣、蒜香、泡菜等十几种口味龙虾,满足不同消费者的口味需求。“我们选用的是盱眙优质稻田龙虾,手工选虾保障规格统一,洁净无污染。”宋忻彦介绍,“由地道盱眙厨师烹饪调味,客薄肉嫩、唇齿留香,食客可以肆意畅享盱眙味道。”

距离胭脂公社不远,海小青茶集旗舰店人气十足。与当下流行的快时尚美食店不同,这里更轻松更闲适。简约大气的装修风格符合年轻消费者的诉求与向往,置身其中点上一杯饮品,似乎可以让人短暂地忘记夏天的喧嚣与烦闷。

“今年上新了4款甜品,有三款口味不同的提拉米苏,还有一款熔岩巧克力。其中,这款熔岩巧克力口感绵密、软糯丝滑、入口即化,销量特别好。”海小青工作人员郭嘉嘉介绍。

除了甜品、简餐,店内的特色关东煮备受追捧。海带、香菇、黑椒脆骨、白玉萝卜、波浪鱼饼、鱼籽北道烧、海苔鸡肉串……普通的食材经过茶香的烧煮,多了几分风味,口味更加鲜美。

“与普通关东煮不同,我们的汤底采用了安徽的黄大茶作为底料,这种茶叶的叶大、梗长,泡出的汤色浓重,滋味浓厚醇和,对烧煮的食物也有去腻的作用。”郭嘉嘉表示,茶香味是店内关东煮最独特之处。

当然,海小青茶集旗舰店的饮品一如既往地令人惊艳。店内正在热卖的茶饮系列包括小青茶、桃桃乌龙、葡萄奶绿、黑糖珍珠、百香芒芒、百香凤梨、杨枝甘露、手打柠檬等十余种,气泡水有葡萄、芒果、柠檬等五种口味,另外凤梨甘露、草莓冰茶等冰摇系列清凉爽口,令人回味无穷。

啤酒+美食,快乐享不停。记者在探访时发现,金沙滩啤酒城可以满足游客关于美食的所有想象,胭脂公社、海小青茶集旗舰店只是“凤凰里”休闲美食街区的冰山一角,还有更多美食美酒值得被品尝与挖掘。

据了解,金沙滩啤酒城“凤凰里”休闲美食街区主要包括32栋德国巴伐利亚风格木屋、青西金啤精酿体验馆、青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园,经营业户们正在不断完善大众化美食体验,推出种类丰富的精酿鲜啤、品牌餐饮和地方特色美食,塑造特色啤酒夜经济。

(通讯员:兰美娜)

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