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精酿啤酒花园:把啤酒厂搬到餐桌旁

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把啤酒厂搬到餐桌旁,拧开水龙头就能喝到纯正青岛啤酒?这个真的可以有!

在青岛西海岸金沙滩啤酒城内,一座两万平米的青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园悄然落成,在这里,不仅可以喝到24款刚刚生产出的最新鲜的精酿啤酒,而且还可以置身于啤酒工厂,围坐桌前即可观看啤酒生产,近距离触摸精酿啤酒的全生命周期。

这座“精酿啤酒花园”涵盖1903时光精酿工坊、啤酒主题度假酒店、威士忌俱乐部、汤谷啤酒SPA、1903面包坊、婚恋基地等六大时尚业态场景,一跃成为全球首创、规模最大、业态最全、体验最丰富的沉浸式啤酒+消费生活体验MALL。

“鲜拔”头筹

刚下线的啤酒喝个够

一走进青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园,一股浓浓的啤酒工业风扑面而来,整个人也瞬间被啤酒元素包围,麦芽的香气萦绕在鼻尖。

循着麦香来到1903精酿工坊,这里环境宽敞大气、创意吸睛,尤其是一进门地面上的一块巨大透明玻璃,会让每一名前来游玩的游客赞叹不已。站在透明玻璃之上,低头就能看到脚下繁忙的罐装旋转生产线,一瞬间就让你产生置身啤酒工厂的感觉。

的确,这就是一个小型的啤酒厂。这里不仅是青岛啤酒的第一条精酿生产线,也是全国离海岸最近的精酿啤酒生产线。在这里,消费者可以感受到与以往“畅饮”截然不同的“厂饮”新体验——打酒处的背景就是一个个巨大的发酵罐,通过对世界一流的精酿生产设备和技术集合呈现,把啤酒厂搬到餐桌旁,生产线与24个啤酒龙头直连,消费者坐在餐桌前就能品尝刚从发酵罐打出来的新鲜啤酒。

此外,以发酵罐为造型的工业雕塑,仿佛在喃喃低语啤酒历史;欢乐滑梯从啤酒桶里“长”出,似乎要把快乐传递到远方;曼妙的啤酒花身姿轻盈,在阳光海岸灵动跳跃……

“吹着海风,喝刚刚下线的新鲜啤酒,太爽了!”啤酒发酵罐萦绕在身边,坐在糖化罐里一边观看啤酒生产,一边喝着刚刚下线的新鲜啤酒,在精酿啤酒花园,游客赵先生对这里赞不绝口。

据介绍,1903时光精酿工坊负一层为精酿啤酒生产、生产线体验为主的生产空间,为整个啤酒花园的各种业态供给啤酒产品。这意味着,这条精酿啤酒生产线不仅要产量大,更要创新强,不断创新出新的品种口味,来满足市场需求。

值得一提的是,这里还设有啤酒生物发酵工程国家重点实验室,成立精酿专班创新精酿技艺,推出包括拉格系列、小麦系列、IPA系列、世涛系列等八大系列共24款产品,满足了不同场景、不同人群、不同用途的多元化需求,支撑起了六大业态的啤酒需求。

“食全酒美”

每一口都是啤酒文化

据了解,花园内三层的1903精酿工坊,可同时容纳600人共同狂欢。同时,特设高端品鉴区,畅享在酒窖里品酒的快乐,置身其中体会啤酒的魅力。在这里,除了最新鲜的青啤精酿,还有160多道专为啤酒而生的文化融合菜。

50名品鉴团队、6名食品科研专家、6款酒液研究小组……大厨们以酒为媒,将麦芽糖的清香融进道道餐系,根据每一款精酿啤酒的口味特点,精准搭配不同口味的菜品,带给游客别样体验。

“美式IPA的特点是本身味苦但回水果甘,所以一般搭配咸、辣口味的菜品,如肉类、海鲜和披萨。以苦味为主的比利时双料,搭配甜、鲜为主的餐品,如扒肠、甜点最适宜。”1903精酿工坊侍酒师魏紫贤介绍。

啤酒不仅能喝,还能入菜“吃”进肚子里。啤酒入菜主要作为烹饪调味品,不光具有增强口感、提鲜杀菌等作用,还可以为菜品加入麦芽香味、果香味等,加入啤酒元素的餐品最终往往还不含酒精。

远洋而来的德国料理,在与西餐和中餐元素的碰撞中变成了“啤酒胃”的文化餐。为了让游客更好地乐享其中,这里还有具有专业资格的侍酒师为大家精心介绍每一款啤酒,搭配不同的专业酒杯,寻找出最适你口味的“酒肉CP”。唇齿留香中,对味蕾的精准拿捏里,是对啤酒文化的深度解读与体验。

乐享潮玩

把啤酒的仪式感拉满

有啤酒有美食,怎能少得了音乐和舞台表演?这里不仅有全息光影梦幻灯光秀,融合啤酒元素沉浸式舞台表演,身临其境感受啤酒酿造文化,更有室内专属演绎表演区,可以定制特色表演,是团建与求婚的不二选择。

动静结合,适配性格,一键切换动吧、静吧。白日的静吧有舒缓精致的音乐表演,入夜则有摇滚、说唱、脱口秀和专业乐队演出,呈现极致视听盛宴,让市民和游客感受沉浸式啤酒+消费生活体验。

啤酒方舟、糖化锅卡座、酒窖雅座……在金色波浪板的环绕之下,乘着满载“金色酒液”的快乐方舟,尽情享受快乐之意。在这里,消费者不仅可以感受专业侍酒师管家式的服务,还可以通过角色扮演,真实演绎酿酒的工艺,体验最真实最直接的酿酒体验。这里还有独有的投料仪式,使用LED屏,配合投料仪式,模拟酒液升腾,达到最佳的互动体验。此外,还可以邀请嘉宾参与开酒仪式,通过敲锣等形式见证啤酒产出,真正参与其中,体会快乐。

精酿啤酒花园通过各种形式给人们的消费增添惊喜:无论是吃饭、喝酒,还是逛街消费,让消费、娱乐、兴趣社交得到一站式获取,在玩的过程中享受美味的食物,感受啤酒文化。

创新模式

打开啤酒之城消费“新场景”

作为实体商业的新型空间,精酿啤酒花园以深度沉浸感建构着人们的自我认知——它不仅仅是一个消费场所,啤酒不仅仅是一种商品,它们更代表着一种新型生活社交方式。

除1903精酿工坊,精酿啤酒花园还汇聚度假酒店、威士忌俱乐部、啤酒SPA、创意烘焙、婚恋服务等时尚业态,将精酿啤酒生产、品鉴、美食、娱乐、演艺、互动、体验、NPC、自助打酒、旅游、婚庆、时尚IP等融为一体,让沉浸更“深一度”。

也就是说,在精酿啤酒花园,啤酒不仅仅能喝,从晨起到入眠,吃啤酒、喝啤酒、住啤酒、用啤酒……小到注入“啤酒基因”的牙刷枕头,大到啤酒特色的游玩项目,全部融入啤酒元素。这里不只是一座工厂、一家酒店,更是展示城市风貌、汇聚人流商机的会客厅,把每年夏天的啤酒狂欢变为一年四季“永不落幕的啤酒节”。

悠然的休闲慢文化,以及具有青岛本土消费色彩的啤酒文化,均联结在地方依附特征明显的时光海岸,显现出具有社会符号意义的空间指向,未来或将成为全国啤酒消费模式新标杆。

“我们提供非常丰富的形态,就是希望大家能够沉浸式体验啤酒相关的各类场景,为当下的生活提供一处休憩之所。”青岛啤酒(西海岸)文旅发展有限公司总经理董方表示。

以先进制造业为基础,以现代服务业为支撑,两大产业相互依仗,让青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园无论在成本控制还是市场空间上,都有更强的韧性、更广的前景。

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