山东
当千年美食文化碰撞现代智慧生活，一场关于饮食文化的探索之旅一触即发。11月4日，《一馔千年》在万众期待中迎来第二期，观众朋友们在嘉宾倪虹洁的带领下，重回“同福客栈”，回味记忆中的经典美食，感受明后期“及时行乐”的饮食心态。作为《一馔千年》冠名冰箱产品，高颜值高品质的海信真空冰箱560也再次亮相演播间，圈粉无数，引来嘉宾们的连连夸赞。
重回同福客栈，节目组精心挑选三大明代美馔：糖缠、藏鸡、棋子面。三道菜品各有特色，又各具内涵：糖缠是用糖和果仁作主要原料制成的食品，类似于今天的果仁糖，在当时已经普遍出现，凸显明代制糖技术有了更大的进步。“藏鸡”是用脱骨的整鸡酿以猪肉酱烧煮起来的，味道鲜美，而且工艺难度想当大，这是中国菜肴史上比较早的整禽“脱骨”的菜式，具有非比寻常的意义。棋子面则凝结了数千年的北方面食文化，是中国古代劳动人民智慧的结晶。
寻常的烟火气息，打动人的往往是氤氲在食物中的探索，进而激发强大情感共鸣，这才是《一馔千年》的魅力所在。通过同福客栈，我们了解了明代饮食“由俭入奢”的发展历程。明朝初年，经历连年战乱，朱元璋即位后大力崇尚节俭，饮食结构也单一贫乏。明后期开始，随着商品经济的发达，勤俭节约的风尚逐渐被淡忘，从饮食结构来看，明朝后期不仅吃的品种丰富多彩，花样也是别出心裁，真实反应出“只管享受人生，哪管什么清规戒律”的社会现实。
在节目中备受瞩目的海信真空冰箱560也以一以贯之的出色表现，以“新鲜”品质为经典美味锦上添花。海信真空冰箱560完美融合了真空技术和冰温技术，打造了真空+冰温+保湿+除菌的头等舱，通过减少食材周围的氧气从而降低氧化反应，维持食物的鲜度、营养、风味，让用户感受原产地般的风味。此外，这款冰箱还搭载了行业前沿的智能“大脑”，在手机上安装海信爱家APP，将手机与冰箱互联即可获得百万食谱，还能一键下单，海量生鲜平台送货到家。除此之外，远程控温、食材存取管理、开门报警等功能统统不在话下，为用户的智慧饮食生活提供全面的场景式服务。在海信真空冰箱560的助力下，节目嘉宾穿梭于中国传统美食长廊中，通过味蕾尽情感受中国饮食文化的博大精深。
本文来源：网易青岛
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朱宝峰_SD01
