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我为群众办实事32丨透过“新建改建食堂”解锁市北校园“食”尚密码

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近日,伴随着青岛富源路小学(润和校区)、青岛重庆路第三小学、青岛郑州路小学、青岛四流南路第一小学4所学校新食堂的启用,2022年区教体局中小学新建改建标准化食堂项目圆满收官。透过“新建改建食堂”的缩影,带您一起解锁市北校园食堂管理中的“食”尚密码。

青岛富源路小学(润和校区)

优化资源流程,为基础建设和许可管理赋能

区教体局因地制宜深度挖潜不同校舍的空间资源,遵照中小学校食堂建设标准科学布局功能间、配备智能化食堂设备,满足广大师生的集体用餐需求,实现“建一处、亮一处”的目标愿景。为保障高效规范启用,面向新建改建食堂集中推送“一次性办理食品经营许可证流程单”,有针对性地送流程、送制度、送方法到学校,将职能嵌入规范化食堂建设的“经络”上,把指导落在“有效把脉”上,用心、用情、用力打造校园暖心用餐环境,真正为食堂基础建设和许可管理赋能。

青岛郑州路小学

青岛四流南路第一小学

青岛重庆路第三小学

聚焦专业标准,为食堂精致化管理赋能

一是聚焦专业人员配备,每个学校食堂配备有资质的专(兼) 职营养师,鼓励连续在岗2年以上的学校食堂管理人员主动提升专业资格,青岛台湛路小学姜岸、青岛博文小学袁波、青岛海逸学校袁君、青岛第四实验初级中学高睿尧首批通过国家“营养指导员”资格考试,用专业的水准保障学生营养餐搭配品质提升。二是聚焦食堂管理标准解析,区局紧抓省市最新出台食堂相关督查细则、评价标准、建设指南等,逐条梳理细化指标,帮助学校食堂管理者明确工作任务和操作路径;各学校借助从业人员培训测试和技能操练,将食堂的精致化管理落实到点位,确保行有标准、干有规范。

青岛延安二路小学

多元创新载体,为营养健康教育赋能

学校营养与健康涵盖食品安全、合理膳食、卫生防疫、科学运动、口腔健康、视力保护、心理健康等多方面教育内容,各学校借助营养日、主题节,通过公益宣传、主题实践、歌谣传唱、岗位体验等喜闻乐见、宜于传播的方式,让“营养健康教育”更有情趣、更有温度、更有故事。青岛崇德小学原创《光盘行动拍手谣》,学生们在课余游戏中进行传唱,以本土原创的“小情趣”作品触发了人人共情的“大能量”氛围,把文明就餐的教育引导融入到了伙伴间的活动中;青岛同安路小学立足学校海洋文化特色,建设“观海”主题餐厅,精心营造立体化、沉浸式海洋情境,以趣而新、巧而精的方式为营养健康教育赋予了生机与活力;青岛重庆路第三小学借力传统文化办学特色,开设《舌尖上的传统节日》《二十四节气与美食》等食育课程,将传统节日与二十四节气美食习俗引入校园,让学生在动手实践、品味鉴赏中感悟传统文化的魅力所在。

来源:市北区融媒体中心

供稿:食安科、各学校

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