山东
为有效保障辖区学校开学后校园食品安全，近日，市北区市场监督管理局组织人员全面深入开展学校食品安全专项检查，排查消除风险隐患，守护广大师生饮食安全。
提前安排部署到位
1月29日，市北区市场监督管理局便组织召开了2023年春季学期开学学校食堂食品安全工作培训专题会，对学校食堂从业人员培训、监督检查和督促责任落实等工作进行了安排部署，要求有关科室和监管所早着手、争主动，确保在开学第一周完成培训、检查和整改等工作。
全面开展培训到位
各基层市场监管所通过“山餐安”网络智慧监管系统组织学校校长(幼儿园园长)、食品安全总监、食品安全员等100余人次的线上培训，培训内容包括《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮食品安全操作规范》等法律规范文件，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。
深入监督检查到位
市北区市场监督管理局累计出动执法人员318人次深入辖区302家学校（幼儿园）食堂、校园周边排查整改“五净”食品安全风险隐患37处，督促各食堂正式供餐前全面清理食材、原料，对加工场所、餐具用具、设施设备等进行彻底清洁消杀，查验末梢端取水水质检测报告。
压实主体责任到位
在开展检查的同时，督促各学校（幼儿园）食堂落实校长（园长）第一责任人责任，落实食品安全总监、食品安全员工作要求和“日管控、周排查、月调度”、校长（园长）陪餐等食品安全制度，应用“山东食链”，实现食品原料全品种“上链”追溯。并将开学前专项检查与包保干部督导检查相结合，确保包保责任落实，推动社会共治。
下一步，市北区市场监管局将持续加大对学校（幼儿园）食堂的监管，把“互联网+明厨亮灶”网上巡查作为落实食品安全主体责任的重要措施，从食品的进货源头抓起，坚决杜绝不安全食品进入食堂，确保广大师生餐桌上的食品安全，让学生吃得舒心，让家长放心。
来源：市北区融媒体中心
通讯员：王之心
本文来源：网易青岛
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