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李沧“梅花宴”现场发布 “赏味春天 食在李沧”李沧区名菜名店名厨评选顺利举办

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为深入挖掘、传承和弘扬李沧区传统美食文化,打造地方特色美食品牌,刺激李沧餐饮业经济增长, 3月1日下午两点,由李沧区工商业联合会、李沧区商务局、李沧区文化和旅游局、李沧区市场监督管理局、李沧区融媒体中心联合主办,由青岛金水控股集团有限公司、康辉旅游集团(青岛)有限公司、李沧区餐饮行业商会联合承办的2023年“赏味春天 食在李沧”李沧区名菜名店名厨评比发布活动在李沧区金水皇冠假日酒店举行。



活动中,李沧区副区长马靖坤发表开幕致辞,同时现场发布李沧“梅花宴”,特别邀请李沧区的十余家李沧名店的名厨巧思创意,以李沧名景十梅庵的梅花为创意源泉,结合本地食材特色,“冰境梅香”“傲雪踏春梅”“梅酒小排”“梅弄鸭舌方”“梅花绽放”“梅花胭脂藕”“喜上梅梢”“红梅春笋酿虾胶”“国宴鸡豆花配粤式梅花虾饺”“国潮梅花酥”等十余道创意非凡的梅花主题大餐,一上来就吸引了大家的眼球。



打造地方特色美食品牌,探寻美食背后蕴藏的中国历史、人文、情怀,刺激餐饮经济增长,作为李沧区刺激餐饮消费的重磅活动,自筹备开始,便持续受到市民关注。李沧区的名菜名店名厨评选前期通过网络端市民投票推荐、餐饮行业专家评审调研及美食行业媒体人合力评选,由20位李沧金厨现场烹饪四十道独具特色的菜品,用来作为最终评审菜品,由青岛餐饮行业协会会长李东深带领八位现场评审,为金牌菜进行最终评定。

相聚李沧,以食为媒,赏味春天。活动现场揭晓了李沧名店及李沧名厨榜单,最受百姓喜爱餐饮名店、最受媒体关注名店、最具网络好评名店、最具人气打卡名店、李沧名厨及金牌菜、十大李沧餐饮名店等六个奖项,为20名荣获李沧名厨的酒店大厨颁奖授牌。活动最后,邀请现场的李沧餐饮单位代表共同发起 “文明餐桌”行动 ,并由厨师代表宣读倡议书,大家一同启动文明餐桌行动,文明李沧、文明青岛。汇聚了李沧区餐饮行业精英及获奖名店代表、烹饪大师、李沧名厨、传统媒体、网络达人等,一同分享李沧区餐饮的高光推选时刻。



美食江湖华山论剑,餐饮英雄共襄盛举。此次活动的举办,不仅为厨师们搭建了交流学习的平台,更推动了李沧餐饮行业的良性循环与健康发展,彰显李沧餐饮人创新,创造能力,提高餐饮行业的服务水平,同时为三月中旬梅花节预热。下一步,李沧区将继续推出一系列惠民活动,发放汽车、商超、文旅等消费券,推进传统消费升级和新兴消费扩容,激发居民消费热情,进一步打响“旅游青岛·消费李沧”品牌。

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