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新业态跃然而出,唤醒老城春天

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以春之名,万物新生。3月17日,上街里·逛春天艺术旅游季盛大启幕,四大核心区、八大板块主题活动尽显万般春景,让历史城区再“出圈”再刷屏,游人如织、人头攒动,整个历史城区范围热力图一片红红火火、欣欣向荣。

历史城区保护更新进程中,市南区加大时尚业态和品牌项目培育,着力打造“旧里院+新经济”“老建筑+新消费”“原场景+新体验”,品牌商业、文化艺术、科技创新和时尚消费等新业态层出不穷,继银鱼巷、三江里成为原创品牌网红街区之后,随着太兴里、四方路、中山路主街等场景开放,也吸引了一批新业态入驻,为老城注入内生动力,成为复兴发展的强劲引擎。

对于青岛人来说,逛“街里”最解乡愁。里院之于青岛,就如四合院之于北京,石库门之于上海,窑洞之于陕北,充满了地方特色和故土情怀。那些星罗棋布的老里院,承载着一代又一代青岛人的记忆。

芝罘路50号的木滋嗒味

连店名都需要用咱青岛方言念,起得满满“海盐味”。“我和老公周永盛都是土生土长的青岛人,小时候也都在老城区生活、学习,对这里有种无法言说的情感。”主理人王蕊不急不缓地说着夫妻俩的故事,这一对一个护理出身、一个是农科生,他们可以说跟餐厅这个行业并不搭边,却因为同是“吃货”属性,无论到各地都要吃当地美食,后来俩人不约而同萌生了开一家私房菜的想法,毕竟不想当厨子的护理不是好老板。从2014年到现在,芝罘路的这家店已经是他们在岛城开的第四家店了,当然也是在老城区开的第一家店。

作为比较早入驻太兴里的私厨业态,王蕊坦言,他们两口子很清楚情怀是冲动的,“下注”的关键还是亲眼见证了新春首届逛街里节的人山人海。“我们家的招牌菜有椒盐虾、香辣蟹、老醋八样等,食材离不开咱青岛人最爱的本地海鲜,经过创意融合其他菜系,口味也很受年轻群体喜爱。”王蕊介绍。

在采访结束时,周永盛乐呵呵回到店里,一路看过沿街市集与潮涌人群,笑意自然不少。入驻后加紧装修,木滋嗒味于3月18日正式营业。周永盛直言,希望“逛春天”这样的节日越多越好,游客市民都来找春天,盼望着整个街区一直奔跑在春天里。

潍县路19号的NO.19国际啤酒酒廊

这里是潮流打卡地和时尚风向标,是包容万象和沉浸体验。“我们的位置是19号,‘19’咱青岛人说‘要酒’,与我们产品刚好也契合。”主理人王一民谈到“酒”接着打开了话匣。

“音乐、影视、海洋、啤酒都是青岛的特色。马上要开省旅发大会,会吸引五湖四海的游客到来,我们这座包容的城市,需要用文化带动人流、带动经济,我们想把啤酒文化做出来,从最开始的做本土啤酒改为了国际啤酒,让海内外宾朋来了就能感受各地啤酒文化。”王一民坚定说着,利用酒廊门口广场,还会搭配音乐演艺,让来客沉浸式感这里的氛围。

酒廊里汇集了来自德国、比利时、美国、澳大利亚、西班牙等30余个品牌的100多个品种的啤酒,口味上果味、大麦、小麦、iPA等都有,我们熟悉的青岛啤酒这里也有20余个品种。来这里,可以微醺,可以尝鲜,也可以吃到不同啤酒搭配的不同餐食。服务人员会根据客户需求推荐产品,不仅有适合男士口感的、女士口感的啤酒,儿童可饮用的经过麦芽发酵但酒精度为0的啤酒这里也有。后期装修完工后,还会有一间专门陈列不同国家的啤酒,如同一个小型的啤酒博物馆。

作为青岛最大的里院综合体,太兴里项目围绕打造“创意美食空间”、“美学社交空间”和“微醺主题街区”三大主题定位,引入一批时尚餐饮、特色酒吧、文创艺术机构,增设游客服务中心功能,目前木滋嗒味、丘比特、凯菲冰激凌、桃喜小馆、行走的酒杯、艺峰阁、黄金缤纷焗、啤酒长廊等项目签约入驻并加快业态呈现,“长”出新业态、带来新生机、重现国潮范,成为青岛最时尚活力的里院商业综合体。

里院焕新的同时,百年商街中山路也成为了“造梦空间”,延续商业传奇,新业态新活力缤纷呈现。

中山路91号的青岛花坊

这里聚集了与“花”有关的一切——种类繁多的鲜花、绿植,把身边常物变身为“花”的手作达人,让人垂涎欲滴的鲜花茶点,森系沉浸式咖啡品鉴等。

“我们以青岛百合回家为主题,运用自然生态之美,搭配时尚的设计理念,汇集春夏秋冬四季名贵花卉,充分突出四季有花,团花锦簇的特点,追求精致的自然美学生活,已成为集四季花卉销售、花茶品尝、咖啡品香的多元化网红打卡地。”主理人房燕介绍。

在她看来,选择中山路是选择未来。近年来,在市、区的努力下,中山路及其周边老城区域复苏,变化显著,人气越来越旺。随着区机关驻地“西迁”至中山路,也在向社会各界释放信号,让她和许许多多投资者看到了市南区振兴西部的决心。房燕也带着自己的生态科技公司,参与了市南区城市更新,为“花韵缀城”项目贡献着企业力量。

一路繁花一路春,老城新业态“百花齐放”。总面积1万平的四方路项目,正加快实施水龙池子广场改造提升,布局一批时尚餐饮、老字号美食、精品酒店等项目。目前入驻商户包括四方路19号(宜今兴里院糕点局、酒窝皇后酒吧、花时间小酒馆、人生有戏、“城之南海之角”民宿酒店项目)、四方路24号(八月小馆)、四方路36号(木心茶堂、春和楼)等项目。同时,在水龙池子广场周边引入春和楼、三聚成等老字号品牌,加快老字号项目集聚,发挥“老青岛”品牌力,唤醒不同时代青岛人多集体记忆。

城市会老去,但血液须年轻。街里“蝶变”、烟火依然,一个个新旧融合、气质“混搭”的业态在老街自然生长,融古典与时尚、艺术与商业于一体,形成独树一帜的个性和风貌。

通讯员 王一婷

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