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春吃鲜鲅鱼,鱼鲜入口来

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青岛人爱吃海鲜

随着鲅鱼节的开幕

餐桌上一定少不了一道春鲅鱼

俗话说“鲅鱼跳,丈人笑”

咱青岛的女婿们

今年的春鲅鱼已经上市了

你送老丈人的鲅鱼准备好了吗?

为啥选这头茬的春鲅鱼呢

因为这个季节水温比较低

鲅鱼生长比较缓慢

肉质比较紧实

口感比较鲜甜

如何挑选鲜鲅鱼

1、看身。春鲅鱼全身蓝绿色,阳光下有荧光的感觉;

2、看眼。鲜鲅鱼眼睛透明光亮,鱼体特别硬,鱼身不打弯;

3、看腮。观察鱼鳃不但要看颜色,还要观察新鲜度。

不可错过鲅鱼鲜

鲅鱼刺少肉厚

做鱼丸可是首选

新鲜鲅鱼搅打上劲

使鱼丸更加嫩滑富有弹性

口感鲜嫩弹牙

配上酸酸辣辣的汤底

老少皆宜 家庭首选

鲅鱼和蒜薹

可是家常做法中的黄金搭档

新鲜鲅鱼佐以应季的蒜薹同烧

鲅鱼吸满酱汁的香味

口感细腻浓郁

令人回味悠长

鲅鱼馅的饺子也是万万不能错过的

劲道有力的饺子皮

Q弹饱满的馅料

呼之欲出的雪白鱼肉

夹杂着恰到好处的韭菜

一口下去鲜美多汁

鱼、虾、蟹、贝…

虽说一年四季都少不了

但要说春天最不能错过的那一口

当属鲅鱼

每天凌晨渔船一靠岸

蓝港便精挑细选优质的鲜鲅鱼

让你品尝到当天上岸的鲜活美味

蓝港海鲜 道道领“鲜”

快来到店尝鲜吧

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