共拓预制菜产业未来！第二届中国国际预制菜产业发展大会在青岛城阳成功举办

4月25日，2023年第二届中国国际预制菜产业发展大会在青岛市城阳区拉开帷幕，活动以“品质预制菜、健康新消费”为主题，旨在加快推动以预制菜为代表的食品产业发展，延伸预制菜产业全链条布局增添新动能。

现场聚焦

8家产学研基地获授牌，50余家展商“同台竞技”

本次大会为期三天，现场300余家企业，各地有关政府部门、行业协会、知名饭店和餐饮企业、数字化企业、金融投资企业、产业链供应链企业等500多人到会交流，全国50余家预制菜企业参展，会议还邀请了东西部协作对口支援定西市渭源县、陇南市成县参加，设置地方特色食品企业展位，进一步深化产业协作帮扶，助力特色产业向优势产业转变，共谋共促高质量发展。群贤相聚，共叙预制菜的精彩，共绘赢未来的蓝图。

活动现场，青岛市农业农村局及城阳区政府分别进行青岛市预制菜产业发展推介和城阳区产业发展和招商推介。城阳区与中国饭店协会签署战略框架协议，10个重点投资项目现场签约。农业农村部特种食品加工重点实验室（部省共建）正式揭牌，聚焦特种食品产业发展需求,开展预制菜、速食食品、方便面等产品的研发。发布了2023年中国饭店协会预制菜高质量发展行动计划、首批预制菜产学研基地及品质预制菜全国行行动，为利和味道等8家产学研基地授牌。

本次大会设立主论坛及品质海洋预制菜产业高峰论坛、全国预制菜会长论坛等多个分论坛，汇集行业专家学者、企业家代表,共同破解产业发展难题,加速产业标准化与高质量发展。论坛上，中国工程院院士、城阳区特种食品产业发展战略专家单杨院士以《预制菜的现状与发展趋势》为主题做主旨演讲。

聚势谋远

以青岛特种食品研究院为中心，3个平台协同推进

为更好地布局预制菜产业发展全链条，近年来，城阳区立足产业基础，正在布局预制菜产业园，导入一批业内高端领军企业，打造以预制菜食品研发生产和贸易、供应链为特色的专业化园区。同时，以青岛特种食品研究院为中心，正在建设集食品研发、小试中试、转化和产业化为核心的的食品技术创新中心，全力提升食品饮料产业研发和创新水平。

城阳区2022年预制菜产品主要集中在冷冻水产类、预制菜调味包、速冻预制蔬菜等领域。如今资源共享、要素共用、功能互补，将为推动城阳预制菜产业高质量发展增添新活力。

不止于此，当天正式揭牌的农业农村部特种食品加工重点实验室，依托青岛农大和青岛特种食品研究院建设而成，聚焦特种食品全产业链条开展产业核心技术、关键共性技术和战略前瞻性技术的协同创新，实现学科与产业“同频共振”，推动科研成果转移转化与产业化。实验室的建设，将进一步促进城阳区预制菜等食品产业向高端化、集群化迈进，为产业高质量发展提供有力支撑。

进入新的发展阶段，面向新征程，城阳区正依托青岛特种食品研究院、青岛海洋食品营养与健康创新研究院等创新平台，以及国家质量基础设施（青岛）总部基地（NQI）检验检测优势，组建省级预制菜产品创新创业共同体，建立预制菜联合研发平台，加强产学研合作，强化产业关键技术、产业智能生产设备研发攻关，抢占预制菜产业发展先行区高地，为加快建设湾区都市活力城阳增添新动能。

通讯员 张树海