山东
连日里的阴天并没有让市集“降温”，顾客们大快朵颐享受着餐桌上的美食。刘老板忙得团团转，脸上洋溢着笑容。海鲜池子里，龙虾、海蟹、生蚝、笔管、鲍鱼……各类水产琳琅满目。
（图片：刘军）
从海鲜到多彩美味 打开市民游客味蕾
入夜，街灯点亮了城市的夜空，以海鲜及海鲜加工、特色美食为核心，品牌零售店及夜市为辅的捞鲜海鲜渔市人头攒动。海鲜配啤酒毋庸置疑是青岛生活里重要的仪式感，同样的食物，在不同的时候、不同的地方吃，总能品出些不一样的味道，而在青岛吃，那必然是“xuan”亮。
摊位变整洁了、环境变干净了、服务变丰富了，海鲜摊位、品牌零售店接连开业，昔日普通的浮山所市场摇身一变，成了“一站式网红海鲜市场”。
“我们是在网上看攻略的时候发现了这里，环境很干净、价格也很透明、海鲜也很新鲜，”来自上海的游客一家对浮山所市集表示认可，更说道，“下次到青岛，一定会再来打卡。”
清蒸、白灼、蒜蓉、辣炒……多种口味可供选择，海鲜配啤酒、越喝越富有，一口生蚝一口啤酒，还有“鲜”掉牙的海瓜子、笔管、海星、海螺，再来点辣炒蛤蜊、葱烧八带、烤大虾，味蕾打开、鲜掉舌头。
寿司、螺蛳粉、凉皮、凉拌菜、烤鸭、鸡架、鸭货……除了海鲜，浮山所市集还有各种多彩美味可供市民游客选择，如果购买了水果，也可以代加工成果切。如果愿意来点宵夜，最火爆的小烧烤、最亲民的炒鸡又或者让人无法拒绝的小龙虾，都是不错的选择。
从美食到消费提质 一站式消费成亮点
从海鲜批发市场辗转海鲜餐饮市场，海鲜陈哥在青岛从事海鲜经营三十多年，见证了青岛海鲜市场发展的巨大变化。“我做高端海鲜很多年了，之前主要是供应青岛的星级酒店。”作为著名沿海城市，青岛具有很大的海鲜消费市场和消费潜力，“从五一以来，鲜活的虾、蟹、鲍鱼等海鲜品很受消费者欢迎，生意越来越好，今年以来市场回暖超乎了预期。”
“各类海鲜生鲜现场采购、现场加工，餐饮商户可减少自身库存和占用资金，市场内零售商户有了固定且庞大的消费群体，也让消费者吃的放心、安心、省心，一举三得，为了让更多市民游客享受优惠，我们的现场加工是全市最低，水煮加工3斤6元。”浮山所市集市场运营主管苏君表示，“市场改造升级后，客流量增长两到三倍，最多的时候一天客流量达15000余人，很多外地游客慕名而来。”
打造一站式消费场景，不仅能够为周边社区居民带来实惠有趣的消费体验，更能让外来游客感受不一样的沉浸式市集体验，找到久违的邻里生活，提升购物体验，推动消费潜力释放。体味过美食之后，游客朋友们还可以买到心仪的海鲜干货，香辣黄花鱼满口鲜香，炭烤鱿鱼条软硬适中，鳕鱼片美味可口，章鱼片嚼劲十足……绝对都是不容错过的伴手礼。
室内外新增的霓虹灯牌、立体导视牌、“遇见你·浮山所”等多处时尚元素让这里变成了年轻人不能错过的“打卡地”。此外，在浮山所市集的就餐区还专门配备了舞台和电子大屏，会根据时令和各种节庆活动，推出丰富独有体验，并在重大节假日和体育赛事期间举办狂欢节。
（图片：梁喻）
苏君说，“我们希望通过活动的社交属性，增加市民游客的参与度，让更多人能沉浸式体验，提高我们市集的口碑。”在即将到来的啤酒节，浮山所市集也将组织更多活动，让市民游客感受市井当中的人间烟火，挖掘最青岛的隐藏美味，发现慢食三餐的城市记忆。
消费迅速回暖，持续升腾的“烟火气”，不仅带动着一座城市的消费提升、经济复苏，还唤醒着蕴藏在其中的生机与活力，一条滋味美食链正延续着市南宜居宜业的更多精彩故事。
文/赵曼怡；图：王子钦、刘军、梁喻
本文来源：网易青岛
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