山东
7月14日晚，随着2023“寻味鸢都”首届潍坊城市美食节暨第二届潍坊预制菜展在潍坊谷德锦盛大启动，第一届“寻味之旅”正式拉开帷幕。活动现场，潍坊市委书记刘运等领导带队“打卡”各预制菜摊位，与各参展企业负责人和现场群众亲切交流。在这里，美食与夏夜碰撞，现代生活与传统文化融合，这个夏天，潍坊将以美食为媒，为广大市民及游客奉上一场热闹非凡的美食嘉年华！
这次城市美食节涵盖“特色美食展销”“老字号集中展销”“文创非遗展”“预制菜品牌展销”“国际啤酒烧烤节”等体验矩阵，刘运现场参观了预制菜、老字号、文创非遗展区，详细了解了产品种类、市场销售等情况，并实地察看了谷德锦商业街运营情况。
一个城市的烟火气和生机，既离不开柴米油盐酱醋茶的民生考量，也离不开繁华喧闹的夜市生活。根据中国商务部城市居民消费习惯调查报告显示，60%的居民消费发生在夜间。这个夏天，潍坊城市夜经济蓬勃发展，各地促消费活动异常活跃，展现出了旺盛的消费活力，从万物集夜市、“非遗”集市、“潮嗨”创意夜市到2023“寻味鸢都”美食街……从早期单纯的夜市“味觉经济”，到如今的“视听经济”“体验经济”，沉浸式、互动式、艺术式的夜间经济模式在我市不断涌现，成为我市促进消费、提振经济的“金钥匙”，也必将带动预制菜产业的蓬勃发展。
餐饮业是重要的民生行业，在稳增长、促消费、扩就业、惠民生方面发挥着重要的作用。消费是经济高质量发展的持久驱动力，承载着人民群众对高品质生活的期待与追求，今年以来，潍坊大力实施“消费提振年”行动，出台14条商贸流通行业促消费政策措施，发放消费券、策划组织潍县菜创新大赛、烹饪技能竞赛、美食节逛街日等系列活动，通过政策加活动双轮驱动，进一步活跃餐饮消费市场，促进消费提质扩容。
为进一步提振消费，首届潍坊城市美食节活动主办方还现场发布了“2023寻味鸢都名店名楼”“最具代表性潍坊美食”等榜单。另外，本次活动还特意推出创意手绘“潍坊美食地图”，涵盖潍坊特色名吃、推荐店铺及美食介绍，实现“一张地图吃转潍坊”，在逛与吃中了解潍坊当地美食的历史与底蕴。这一切都是为了拉动、点燃潍坊整座城市的夏季消费活力。
值得一提的是，为方便市民游客逛吃潍坊，本次活动重磅推出“美食游购专线”美食公交，串联潍坊名吃好味，欢迎八方来客乘公交游潍坊、品美食，感受“活力潍坊·幸福之城”的勃勃生机和璀璨烟火。“美食游购专线”线路全长13公里，单程耗时45分钟，运行周期为7月15日--8月15日17:00-22:00，乘客可登录“掌上公交app”搜索“D68”，掌握实时经停信息，免费乘坐。还可广邀美食达人、市民游客组成“潍坊吃货团”，乘坐美食公交走进街头小巷，领略人间烟火，品味鸢都美食。
以美食为媒，促产业兴旺，擦亮“预制菜”之城名片！2023“寻味鸢都”首届潍坊城市美食节及暨第二届潍坊预制菜展必将为潍坊消费市场注入强劲动力！一直以来，潍坊餐饮特色鲜明，老潍县菜历史悠久，有肉火烧、朝天锅、鸡鸭和乐等众多美食。本次活动从“舌尖上的潍坊”着手，通过挖掘饮食文化内涵、推广文创品牌、强化技艺传承，进一步创新消费场景、满足消费需求、推动消费升级，聚力打造集饮食、购物、娱乐于一体的城市活动品牌，点燃城市“烟火气”，助推城市功能品质活力提升。
同时，首届潍坊城市美食节采取“线上+线下”的方式进行，线上美团网推出专属营销会场，发放百万级优惠补贴，激发多场景消费热情；线下各县市区同步举办2023谷德锦·中百奥莱首届国际啤酒烧烤节、“云门酒业”味美菜乡节、东坡美食文化节、潍坊2023青岛啤酒节等精彩纷呈的一系列餐饮文化活动，时间持续到8月中旬。第二届潍坊预制菜展共吸引了126家企业参展，展示产品涵盖了从畜禽肉、海鲜到蔬菜、面食等全品类预制菜。
作为贯通一二三产的新产业，预制菜的发力不仅需要强大的农业做基础，更需要先进的制造业来实现预制菜生产的专业化和规模化。这两项，潍坊都有独特的优势——潍坊的农业、制造业和物流产业发展基础良好，发展迅速。面对预制菜产业这个万亿体量的大蛋糕，潍坊市委市政府积极抢占全国预制菜产业制高点，将其打造成推动潍坊经济持续高速发展的“第二增长曲线”！近年来，我市抢抓预制菜产业发展风口，建成全国首个预制菜产业互联网平台“快肴网”，平台入驻企业达8200余家；预制菜市场主体发展到1800余家、生产加工企业900余家，产业规模突破千亿，正向着“中华预制菜产业第一城”的目标加速迈进。
（来源：潍坊广电新媒体）
本文来源：网易山东
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