网易首页 > 网易山东 > 正文

开海喽!青岛首批本地鲜美肥蟹抢先上市

0
分享至

开海喽!上午12时,随着响亮的一声“出海喽”,3708艘渔船驶离渔港,这也宣告了黄渤海为期4个月的休渔期正式结束。今日起,青岛市民的餐桌上又开启了“海鲜盛宴”!开海首日,记者跟随青岛蟹王郭老三船队,从沙子口中心渔港码头出发,向潮连岛海域行驶,见证了千帆竞发,抢收肥美螃蟹的盛况。

开海首日 鲜蟹收满仓 月初餐桌公蟹肥美

今年的海鲜收成如何?是否肥美?价格又如何?对于靠海吃海的青岛人,最关心的莫过于这些话题。带着市民的期盼,郭老三不敢怠慢。上午12时,祭海仪式结束,郭老三就和渔民们准时登船。“现在捕捞收网,咱们本地的梭子蟹最鲜美,所以得赶快抢先行动。”郭老三告诉记者,从出海到定位,一直和附近的渔民们保持着联系,也熟知哪一块的鲜蟹较多,所以,根据预估,今年的海鲜产量应该基本和去年持平。

“对咱青岛人来说,现在公蟹比较肥美;9月底,母蟹就长肥了,那时候吃母蟹更入味。”郭老三告诉记者,开海首日,他和船队的首要目标是本地梭子蟹,从收到的第一批梭子蟹来看,肥美程度和大小都非常满意。“跟附近的渔船沟通过,肯定会满载而归,预计今晚能收到2万斤鲜螃蟹。”面对首日出海,郭老三信心满满。

在青岛,吃螃蟹,找郭老三,这是很多青岛人的口头禅。提起“青岛蟹王”,很多人都会想到郭老三,“郭老三”大名叫郭弟平,昌邑汉子痴迷螃蟹34年,曾把螃蟹出口到国外,让青岛螃蟹闻名遐迩。老渔民们都亲切的称他为“青岛蟹王”。郭老三每年都要带队出海“抢收”首船本地螃蟹。

本地螃蟹为啥更鲜美?挑选肥美螃蟹窍门快收藏

“根据这个肥瘦程度看,本地梭子蟹上岸后,较肥美的价格预计在四五十元至八九十元一斤不等。”对于本地梭子蟹为啥价格较贵,且广受市民好评,郭老三给出了解答。“南方梭蟹和本地梭蟹都是一个品种,学名叫三疣梭子蟹,只是水温不同导致味道有所差异。青岛本地梭蟹主要指的是大公岛、潮连岛、千里岩以内和周边海域的蟹子,这里水温比南方低,北方梭子蟹味道好,好吃,此外海水含盐量比南方高,近海底质为砂底,出产的梭子蟹肚皮白,干净,因此梭蟹肉质比南方梭蟹更胜一筹。这就是为什么本地梭蟹价格要比南方梭蟹高出一倍,但是仍然被大家喜爱的原因。”郭老三还现场支招,如何挑选肥美螃蟹的小妙招。挑螃蟹时,最实用的方法就是看蟹子两端的“三角区”,越大的就越肥。还可以通过蟹腿的光泽分辨,越发亮的就越不肥。挑螃蟹不要掂重量,因为肥的瘦的都很重,要用手去捏一捏,摸着很饱满很硬的就说明螃蟹够新鲜够肥。

吃货们,赶快行动起来吧!

相关推荐
热点推荐
中缅泰:将全面清剿电诈园区,全量抓捕涉诈人员

中缅泰:将全面清剿电诈园区,全量抓捕涉诈人员

新京报政事儿
2025-07-06 11:37:02
星光大道11位歌手现状:离婚、住桥洞、锒铛入狱,没一个值得同情

星光大道11位歌手现状:离婚、住桥洞、锒铛入狱,没一个值得同情

小米亚的故事
2025-01-24 14:45:31
五星级酒店摆地摊日入3万元,出摊37分钟售罄!经理:不在乎别人说摆地摊掉价

五星级酒店摆地摊日入3万元,出摊37分钟售罄!经理:不在乎别人说摆地摊掉价

每日经济新闻
2025-07-06 13:54:06
官媒发声:砸窗不是义举不是英雄,是对安全的粗暴踩踏,央视表态

官媒发声:砸窗不是义举不是英雄,是对安全的粗暴踩踏,央视表态

辣条小剧场
2025-07-06 11:14:17
天水血铅异常幼儿确诊铅中毒,疑似“毒源”浮出水面:抽检的三色发糕和玉米肠卷添加剂超标

天水血铅异常幼儿确诊铅中毒,疑似“毒源”浮出水面:抽检的三色发糕和玉米肠卷添加剂超标

极目新闻
2025-07-06 00:15:13
“唐山钓鱼小王子”出海钓鱼船翻遇难,妻子发讣告怀念从校服到婚纱30年感情,百万网友动容

“唐山钓鱼小王子”出海钓鱼船翻遇难,妻子发讣告怀念从校服到婚纱30年感情,百万网友动容

极目新闻
2025-07-06 16:21:47
世界冠军️!39岁陈登星飞车胯下扣篮大赛夺冠!高举中国国旗庆祝

世界冠军️!39岁陈登星飞车胯下扣篮大赛夺冠!高举中国国旗庆祝

直播吧
2025-07-06 15:10:34
铂智3X破茧成蝶,广汽丰田率众突围

铂智3X破茧成蝶,广汽丰田率众突围

汽车公社
2025-07-06 08:39:11
汪小菲一家坐旋转小火车!玥儿紧握马筱梅手,端坐的她真像大S!

汪小菲一家坐旋转小火车!玥儿紧握马筱梅手,端坐的她真像大S!

悠闲历史
2025-07-06 21:10:58
听起来难以置信,但却真实发生过的15个历史事件!

听起来难以置信,但却真实发生过的15个历史事件!

墨羽怪谈
2025-07-06 10:05:14
韩国:中国要真和平,就该放弃军事力量

韩国:中国要真和平,就该放弃军事力量

智先生
2025-07-05 21:08:41
王诗龄放暑假回国,富家千金穿搭,推仨箱子被接机,被爸妈一起宠

王诗龄放暑假回国,富家千金穿搭,推仨箱子被接机,被爸妈一起宠

睡什么起来嗨
2025-07-06 17:06:15
王晶炮轰李嘉诚!称霍家三代才是真爱国,彻底撕碎富豪“遮羞布”

王晶炮轰李嘉诚!称霍家三代才是真爱国,彻底撕碎富豪“遮羞布”

一娱三分地
2025-07-06 16:27:55
突发公告!大麦:易烊千玺广州演唱会取消!宝能:大麦单方面违约

突发公告!大麦:易烊千玺广州演唱会取消!宝能:大麦单方面违约

南方都市报
2025-07-06 10:28:15
火爆苏超!40度高温下60396人观战 南京奥体中心创中国足球2神迹

火爆苏超!40度高温下60396人观战 南京奥体中心创中国足球2神迹

我爱英超
2025-07-05 21:39:35
大反转!官方再次通报:K1373温度仅31°,未到破窗程度,网友炸锅

大反转!官方再次通报:K1373温度仅31°,未到破窗程度,网友炸锅

体制内老陈
2025-07-06 14:03:30
商务酒楼的关店潮,又加速了

商务酒楼的关店潮,又加速了

餐饮老板内参
2025-07-06 15:12:33
新西兰女歌手用私密部位照片作为新专辑的封面引发争议

新西兰女歌手用私密部位照片作为新专辑的封面引发争议

随波荡漾的漂流瓶
2025-07-05 18:13:22
港媒爆料赵雅芝日子挺苦的,被3个儿子长期啃老,71岁还不能老!

港媒爆料赵雅芝日子挺苦的,被3个儿子长期啃老,71岁还不能老!

木子爱娱乐大号
2025-07-05 09:37:33
确认了!他俩已正式结婚

确认了!他俩已正式结婚

鲁中晨报
2025-07-06 07:23:06
2025-07-07 00:24:49

头条要闻

业内分析师:美国全面禁止中国无人机只是"时间问题"

头条要闻

业内分析师:美国全面禁止中国无人机只是"时间问题"

财经要闻

马斯克宣布:美国党成立了!

体育要闻

陈登星法国扣篮大赛夺冠!高举国旗庆祝

娱乐要闻

35岁鹿晗暴瘦到认不出 传和关晓彤分手

科技要闻

小米YU7首批交付,雷军现身为车主开车门

汽车要闻

阿斯顿·马丁跑车阵容将齐聚2025古德伍德速度节

态度原创

时尚
本地
艺术
家居
军事航空

夏天穿衣别发愁,多试试牛仔单品和连衣裙,简单大方又减龄

本地新闻

建筑地标如何成为城市人才汇聚的 “强磁场”?

艺术要闻

故宫珍藏的墨迹《十七帖》,比拓本更精良,这才是地道的魏晋写法

家居要闻

合理布局 三口之家的温馨空间

军事要闻

以伊冲突后 哈梅内伊首次公开露面

无障碍浏览 进入关怀版