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劈柴院启新,首批商户入驻开业活动举行

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市南区历史城区保护更新再启新篇,10月2日,备受市民关注的劈柴院鸣锣开市,举行了盛大的首期商户入驻活动。16家餐饮商铺、25个摊位与5个文化场景悉数亮相,再现昔日繁盛景象。

火红的灯笼,崭新的招牌,古香古色、整洁有序的街道建筑,让焕新后的劈柴院喜庆祥和、朝气满满;墙体两侧展示着缝纫机、暖水壸等老物件,LED屏上过往老照片,唤起了老青岛人的记忆情怀;咿咿呀呀的曲艺唱腔、商户的叫卖和游客的赞叹声交织,汇成了这个假日最接地气的老城欢乐曲。

据悉,为了打造好劈柴院这一最具市井气的老青岛地标,市南区历史城区从2022年下半年开始,启动劈柴院新一轮保护更新。按照修旧如初的要求,经过拆除违建、保护修缮、街面整治以及美陈设计等细致工序,劈柴院初绽新颜。与此同时,招商工作也在稳步推进。引入以打造民俗体验、乡村旅游而闻名陕西袁家村旅游开发有限公司加盟,与市南区属国有企业青岛瀚海星空文旅有限公司成立了合资企业——青岛海源里商业运营管理公司。运营方以美食餐饮为核心,结合劈柴院固有特色,通过挖掘本地美食赋能市井生活。此次入驻的商户,不但包括劈柴院豆腐脑、饺子楼、高家锅贴等有名的老商户,更引入了铜锅涮肉、八带烧、牛肉煎饼等新业态,绛雪青岚、桶桶烧烤、手工酸奶等自主IP品牌也纷纷上线。

在吸引老味道回归和汇聚本土特色美食的同时,劈柴院还承继文化娱乐聚集地的历史本色,引入文化创意、时尚潮流、时尚演艺等多种业态。国庆假期期间的各种活动,使得劈柴院新的文化特色初步彰显。作为“上街里·赏秋天”系列活动的重头戏,劈柴院安排了乐队演出、复古风巡游、曲艺专场等独具特色的演艺活动,其中,实景剧目《劈柴院2023》,通过开市、开业、开锣三个场景,让观众沉浸参与到互动表演中,聚集了大量人气。

据介绍,为了打造“本地人常来、外地人必来的高复游率休闲目的地”,劈柴院按照统一运营、统一管理的思路,构建了“业主+商户+投资+运营”灵活参与机制。食材统一采购,统一收银等策略的实施,以管理促质量,以质量聚烟火,将“劈柴院”打造成一个整体品牌。通过二次分配,对优质商户进行IP孵化,以实现业态品牌资产矩阵和持续性高效收益。

随着劈柴院启新,市南区历史城区保护更新完成了极为重要的一块拼图。从济南路通车到银鱼巷开街,从中山路外立面修缮到三江里投入运营,从水龙池子广场面世到如今的劈柴院首批商户入驻,作为市南区历史城区核心的中山路区域,向着建设5A级景区不断推进。8大主题,20万平方米的招商载体,引进了大量时尚消费、文化创意等新型业态项目,持续激发街区活力。特别是今年以来,逛街里、逛春天、啤酒节和赏秋天等大型活动接连举办,一年四季节庆不断,上街里区域烟火气汇流成海。下一步,市南区历史城区按照“五步一史,十步一景,一店一品”的策略,致力于服务质量提升,延续历史文脉,赋能街区活力,引入优秀品牌,打造消费高地,以新作为推动高质量发展不断取得新成效。

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