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探山海茶园,享秋韵中华——记山东大学实验学校(青岛蓝谷小学)五年级2班山海茶园实践活动

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日前,山东大学实验学校(青岛蓝谷小学)五年级2班的同学们在家委会的安排与带领下,走进了如诗如画的秋日崂山。伴随着山林里的鸟鸣声,海岸线上的海浪声,还有同学们的欢笑声,开启了山海茶园之旅。

游茶山,体验采茶

最好的课堂在实践中,最美的成长在旅途中。孩子们走出课堂,亲近大自然,步入山海茶园。崂山茶是南茶北引的成果,经过数十年的发展才看到现在崂山万亩梯田茶园。一垄垄的青茶如一条条翠绿的丝带盘桓于山间。一路蜿蜒向上,到达山顶茶园。

采茶,需要采鲜嫩的一芽两叶,并且保证无杂叶,上万颗芽头,才能炒一斤茶青。同学们双手在枝叶间舞动,在“一茶一叶”的标准中寻觅好茶,二指合力一摘,一枚枚可爱的茶芽跃入掌心,留存在指尖的是淡淡的茶香。

观茶厂,体验制茶

采茶完成,孩子们走进了茶厂,深入了解崂山绿茶的加工过程,进行炒茶体验。炒茶分为杀青,揉捻,烘干,提香,每一片鲜叶要经过高温反复炒制,才能得到一份清甜的茶叶。在炒茶师傅常书睿爸爸的指导下,学习炒茶技巧,感受锅温与茶叶的变化。

知茶礼,体验泡茶

温杯热壶,茶水相会。炒茶后,在常书睿妈妈的带领下,孩子们又学习了茶文化,了解了茶的起源和发展过程,学习了六大茶类,体验了如何泡好一杯绿茶。这场探寻茶文化课堂中,孩子们体验泡茶工艺、倒茶和递茶礼仪,相信孩子们一定会把自己所学所看的茶文化精粹弘扬和传承下去!

一芽一茶,一叶一世界,在这个世界中,匠人有心,制茶有道。金穗班的孩子们在山海茶园的行走间,收获的不仅是风景,更是文明有礼、从容专注、细致认真的生命状态。

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