山东
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在国际厨师节来临之际，10月19日，万豪国际集团与山东城市服务职业学院共同举办了“青年厨师‘未来菜单’创新厨艺比赛”，各路厨艺大神汇聚城院，巅峰对决。
来自山东区域的13家万豪国际集团酒店的主厨与学院师生共组的参赛代表队一一亮相。
以“盲盒抽菜”“校企组队”的方式展开，主厨与城院师生组队围绕创意主题，现场进行创意菜制作和厨艺对决。
比赛以创意制作为主，烹饪需体现主题（Good For You And The Planet | 益于你和地球），从蔬菜或植物蛋白、田园到餐桌、对人体有益处、低浪费、可持续发展5个方面进行料理设计，并根据主题要求，充分发挥参赛团队对烹饪艺术的理解和创造。
经过激烈角逐，最终根据选手现场的表现，评委综合进行打分，青岛胶州绿城喜来登酒店西饼房厨师长赵燕平女士率领队伍赢得“最佳口味奖”与“最佳食材组合奖”双项大奖。
青岛胶州绿城喜来登酒店西饼房厨师长赵燕平女士，擅长各种巧克力、糖果、翻糖、面塑和糖艺的制作；2007年获甜伊面包甜品双学位；法国雷诺特西点学校进修；曾7年连任国内知名企业甜品开发总监；个人出品大胆创新且保留法式甜点层次丰富的特点，力求用自己的方式重新诠释传统法式甜点。
本文来源：商讯
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魏昕蕊_SD021
