莱西产芝村650年古村何以驻颜有术

位于山东青岛莱西市水集街道的产芝村，东临大沽河，北靠莱西湖，世代依水而居。产芝村有着650余年的历史，村内“青砖黛瓦马头墙，回廊挂落花格窗”的古色古香建筑风格，较好地传承了历史悠久的民俗文化，承载了乡愁记忆。

在村庄传统村落中，进士故居、家族宗祠等明清古建筑错落有致，“老龙槐”“风水谷”等历史文化资源琳琅满目。“产芝村靠近水源地，不能发展工业，不能发展畜牧业，世世代代靠种粮为生。”水集街道宣传委员曹福艳介绍，依托当地独特的民俗文化和自然资源，产芝村发展起了乡村旅游，如今不仅村容村貌发生了翻天覆地的变化，村民的腰包也鼓了，精神面貌焕然一新，产芝村成为美丽乡村建设的“齐鲁样本”。

“我们渔水之乡农家乐的鱼都是从莱西湖现捕捞的，鲤鱼、鲢鱼、草鱼，油泼、家常、红烧，啥鱼啥花样都能做。主打花鲢头汤，凡是来吃过本店花鲢头的，才知道什么是真正莱西湖野生鱼，老顾客不远几百里专程从黄岛、威海来吃。每天接待客人一二十桌。”谈起现在的好日子，产芝村村民徐振波非常知足，“在青岛市魅力风情农家乐网络评选大赛中，我们的渔水之乡农家乐荣获亚军。明年我们准备把外卖生意也搞起来，餐馆前再开办个垂钓游乐园！”

在产芝村博物馆西邻的渔水之乡农家乐，徐振波和媳妇周玲玲正在紧锣密鼓地准备食材，有个“回头客”团队订了11桌中午的农家乐。院内老砖石的房屋砌得古朴而精致，院外肥美的鱼儿在池子里游来游去。

“都是做餐饮，外面哪有家里好。”徐振波从20岁就开始做鱼，到如今做鱼也做了20年。在外辗转多年后，徐振波看到村里一天好过一天的自然环境和居住环境，2020年投资了几十万元，把自己家收拾出来，开起了鱼馆，当上了小老板。2022年，徐振波又把自家屋后一套民房改造成古典民宿，在他的精心打理下，收集了很多古老的家具，既保留老屋老院的古朴，又具备现代生活的便利，让离开农村很久的游客留住记忆深处的乡愁。旁边的村民丁文萍也趁机发展起“割瓣火烧”，为前来旅游的顾客提供能带得走的美食。

“产芝古村乡村旅游兴起，最受益的是老百姓，都忙得不亦乐乎。”据曹福艳介绍，2022青岛·莱西湖首届国际休闲渔乐节启动后，“莱西湖百鱼宴”国际特色美食节、休闲渔乐节钓鱼季、环大沽河骑行、环大沽河线上运动会、“趣莱西·潮生活”寻找最美露营地、“鱼趣渔乐”乡村童玩季、渔乐乡村艺术影像节及十佳渔家宴、十大名菜、十大名小吃评选等系列活动一同开启。由于靠近莱西湖水源地，产芝村凭借得天独厚的优势，渔乐项目全新发布、拉网捕鱼活动火热上演、“莱西有礼”优品市集人潮涌动……产芝村热闹非凡，处处洋溢着欢声笑语。

如今，游生态莱西，品水库鱼宴，成为莱西接待游客就餐的首选，专程从周边县市赶来品尝淡水全鱼宴的客人络绎不绝。“莱西湖淡水鱼始终保持自然生长，其肉味鲜美可口，营养丰富，享有较高的知名度和良好的美誉度，我们都喜欢品尝。”来自青岛市南区的游客王先生说。

村庄旅游资源多了，配套也要跟得上。村党支部领办成立了产芝乡村旅游专业合作社，登记注册了产芝老家旅游品牌，并邀请设计院进行整体规划设计。村党支部引入第三方统一对闲置民房进行改造与区间环境整治，村民以房屋的形式入股，将120余间民房打造成民宿“两条街”。投资几百万元新建了村史馆，整修了进士故居、王氏祠堂、国医馆、莱夷古窑等。村内建起了“产芝大饽饽”“产芝贡鹅”“泥老虎”“割瓣火烧”等民俗博物馆。通过经常开展民俗节、音乐节、亲子活动、乡村旅游等文化活动，吸引莱西市面食文化协会、莱西市诗词楹联协会、莱西市文化艺术研究院采风基地、青岛农业大学海都学院实践基地等众多机构入驻。

搞乡村旅游的乡亲毕竟只是一部分，为了保障大多数村民持续稳定增收，产芝村向土地要收益，大力发展现代高效农业。村集体合作社在流转村民25亩土地建成168块开心农场的基础上，从27户村民手中流转40亩土地建成了7个采摘大棚，原来的荒地由于对接了市场，如今亩产值达2万元。尝到甜头后，合作社又从村集体流转了300亩丘陵地，建起了百果采摘园，一年四季游人都可以采摘蔬菜瓜果。每逢周末、节假日，产芝村的“开心农场”、露天烧烤、采摘园、农家乐餐馆几乎家家爆满，村里闲置房屋、耕地一下子变成了能分红的“宝贝疙瘩”。

随着乡村振兴样板的打造，前来产芝村旅游的人络绎不绝。产芝村借机深挖祖传的老手艺泥塑、柳编、面点等历史文化遗存，修复了千年大龙槐、王氏家庙、大队部旧址等景点。这些景点每年都吸引数万名游客前来游玩，还带动了中小学生研学旅游。据了解，民俗带动了乡村振兴，休闲农业和乡村旅游等第三产业达到19万元，占村集体和村民收入比例达到52%，村集体收入由以前的不到3万元增长到22.7万元，人均纯收入也由2015年的9000多元增长到15000多元。

在发展经济的同时，产芝村还在精神文明建设方面下功夫。宽敞明亮的马路，和谐的邻里关系，这一切都得益于村庄制定的76条村规民约。产芝村凭借村规民约移风易俗，树立新风正气，带动了良好的村民、民风、家风。

如今，风景如画的产芝村，乡村旅游火了，群众安居乐业，实现了从传统单一农业种植向“农业+旅游”“农业+特色”“文化+旅游”发展蜕变。产芝村先后被授予“山东省美丽宜居村庄”“山东省乡村文明家园建设示范村”“山东省生态文明村”“山东省旅游特色村”等多项省级荣誉称号。

据村庄负责人介绍，下一步产芝村将以“文化乡里”和“遗址古韵”为主题，建设乡村生活体验、民俗文化体验、遗址文化教育、乡村创客、青少年研学等功能于一体的“一站式”乡村文化综合体，大力发展民宿、农家乐，通过举办农民丰收节“产芝老家”产品展示会、非遗年货大集等大型活动，进一步带动乡村旅游发展。

（程强）