消费新业态带来发展新动能 青岛企业“掘金”社区消费赛道

消费作为带动经济增长的重要动力，一直以来“消费”都是经济工作中的关键题眼。如何创造新消费场景、营造新消费业态，是当下破题经济新动能的重要途径。在城市消费中，社区这一消费市场蕴含着巨大的消费潜力，近期，青岛市部分企业发力社区这一赛道，从下沉市场中带来经济发展的新动能。

社区新零售：智能化、精细化、人性化引领消费升级

“以前买菜要走很远，现在社区楼下超市里就什么都有，蔬菜、海鲜、米面粮油什么的种类很全。”在嘉德鹿生鲜超市中海国际店购物的张阿姨向记者表示。“超市距离我们社区非常近，非常贴地气，更非常方便。”

近期嘉德鹿生鲜超市在青岛多个社区展开布局，全新的零售模式引发了不少社区居民的关注。记者注意到，嘉德鹿生鲜超市的选址策略往往以社区为中心，将门店延伸到社区入门不到200米的地方，方便居民们即时满足日常所需。同时在产品类别上，嘉德鹿主打一站式的购物场景，从新鲜的蔬菜、水果，到各类低温奶、米面粮油、干货、酒水饮料等食品一应俱全。不仅为社区居民提供了购物的便利，也满足了居民对健康饮食的需求。

“嘉德鹿生鲜超市自成立以来，始终致力于为社区居民提供优质、便捷的购物体验。”嘉德集团旗下嘉德时代仓储物流负责人郑斌表示：“我们的目标是将最好的产品带给每一位消费者。每天晚上12点，我们的物流中心便开始运作，将货品送往各大嘉德鹿生鲜超市。在严格保障质量的前提下，我们充分满足第二天的货品供应。”这种智能化、精细化、人性化的运营模式使得嘉德鹿生鲜超市在社区新零售中迅速脱颖而出，赢得岛城消费者的喜爱。

社区新餐饮：再造与升级 老品牌迈向新赛道

明档的厨房设计、现场手工制作的水饺、极具空间感的门店装饰、消费者亲眼见证水饺的制作过程……在青岛市南区八大峡街道汶水路社区，嗨饺贵州路门店极具特色的营业模式令人眼前一亮，吸引了周边不少居民前来就餐。

记者在嗨饺贵州路门店现场见到，明黄色的品牌标志，宽敞明亮的店内装修，形成了统一品牌文化输出，给前来就餐的顾客留下了深刻印象。据了解，嗨饺作为一家近十年的青岛本土老店，近期通过品牌再造和升级，已在青岛开设了多家店面。

“就在不久前我们嗨饺刚刚推出了麻辣小龙虾、飞鱼籽虾仁糯玉米面黄花鱼、马苏里拉芝士等4种全新创新口味的水饺，将在内部试吃后全面推向大众。”嗨饺贵州路门店相关负责人张鹏告诉记者。“嗨饺以‘致力于为顾客提供高品质、健康营养的良心水饺’为服务定位，注重产品的研发与创新。在馅料的选择上坚持三大硬性指标，确保食材健康放心。同时我们还通过严格把关食材采购，确保产品的品质始终如一。”张鹏表示。

新模式新发展，除了在产品上积极创新，在线下门店的经营上，嗨饺门店改变经营模式，在门店中增加手工现包水饺，明档厨房设计，所有操作一目了然，消费者亲眼见证水饺的制作过程，放心品尝每一口美食。这种对产品质量的执着追求，不仅赢得了消费者的口碑，也使得嗨饺在年轻人中收获了极高的喜爱度。

“嗨饺是我们日常就餐的选择之一，他们的饺子种类多，口味好，价格也很亲民。最重要的是食材放心健康，吃起来很安心。”青岛理工大学的王同学表示。

今年8月，青岛召开新闻发布会介绍《青岛市培育发展新型消费释放消费潜力三年行动方案（2023-2025年）》，明确了争创国家新型消费示范城市的目标。通过岛城企业的不断发力，我们可以看到社区新零售与社区新型餐饮连锁行业在提升民生福祉、促进经济高质量发展方面的巨大潜力。他们的成功经验对于推动青岛“一刻钟便民服务生活圈”的建设以及其他城市社区经济的发展也有着借鉴意义。

同时，我们也期待在未来看到更多企业涌现出来，积极探索创新发展模式，共同推动民生经济的持续、健康发展，为人民群众创造更多的福祉和便利。