青岛莱西:“水上春耕”大闸蟹小龙虾开始投苗

最美四月天、水上春耕忙。4月19日，青岛市水产养殖绿色发展现场观摩会暨姜山大闸蟹、小龙虾养殖投苗仪式在青岛莱西市姜山镇举行,大闸蟹小龙虾纷纷“跳水”入塘，带来了一副生动的“水上春耕”图。

本图摄影：张言哲

据悉，莱西市河湖众多，淡水资源丰富，宜渔水面达7万亩。去年，该市成功引入大闸蟹和小龙虾养殖技术和模式，经过水质检测、品种选育与精细管理，当地大闸蟹、小龙虾成功闯入市场并抓住了消费者的味蕾。肉鲜膏肥的大闸蟹、个大鲜美的小龙虾、滑嫩味美的淡水鱼，在青岛市擦亮了莱西“特色水产三件套”金名片。

小龙虾这个南方物种如何在北方湿地“安家落户”并“开枝散叶”？记者了解到，区别于南方的养殖环境，乔迁过来的大闸蟹、小龙虾采用的是生态养殖法，在优质水草、水质的加持下，品质更好。在生态水的滋养下，本地养殖的“顶盖肥”大闸蟹蟹肉丰盈、口感鲜甜、蟹黄蟹膏肥厚。小龙虾的生长周期长，长期食用优质水草，肉质鲜美，咬上一口，真的是“别有一番滋味在心头”。

据了解，目前莱西市共有800亩养殖池塘，已投放小龙虾种苗230.4万尾，大闸蟹种苗约192万余只，后期将再扩建3000亩，增加育苗中心，采取“育、养、销一体化”的高效养殖运营模式及“共富公司+基地+农户”的产业化经营模式。

专业的事交给专业的人干。作为“莱西经验”的诞生地，莱西市锚定“乡村振兴样板区”目标，充分发挥水资源丰富的优势，全面推动“乡村公共资源+强村共富公司”发展机制，广泛招募“乡村振兴红色合伙人”，鼓励“红色合伙人”们积极探索“南蟹北养”“南虾北育”新模式。此外，引进专业团队，使得当地小龙虾、大闸蟹等特色产业速成规模。“公司在绿色养殖方面不断探索和实践，在养殖创新技术、水质管理、疫病防控等方面已推广相关经验成果。”谈及水产养殖绿色发展，青岛瑞德水产养殖有限公司总经理李盛涛向记者介绍。据统计，2023年，全市大闸蟹、小龙虾养殖面积达2500余亩、总产量约110吨。

大闸蟹、小龙虾养殖规模稳步扩大，进一步丰富了莱西市淡水养殖产品品类，优化了养殖结构，带动水产养殖业成为强村富民的又一特色产业。项目进入达产期后，预计每年新增生产销售小龙虾360吨、大闸蟹210吨，实现营业收入4600余万元，可直接带动300名农户增收，增加就业人数近200人。

当前，莱西市虾蟹养殖基地并不是“一枝独秀”，已全面拓展到姜山湿地、河头店、日庄等镇街，呈现出全域开花的局面，莱西市在推进水产养殖绿色发展方面迈出了坚实的一步，将为当地养殖业的发展提供更加广阔的舞台。下一步，该市将继续做好“水”文章，壮大“水”产业，不断拓展小龙虾、大闸蟹市场，全力打造品牌效应，为塑造青岛北部协调发展新优势贡献力量。

（王林）