网易首页 > 网易山东 > 正文

区办实事进行时|创生“慧课堂” 赋能“微标准” 增值“微队伍”

0
分享至

为全面推动“区办实事·织密校园食品安全网”走深走实,在护航“校园食品安全排查整治专项行动”、优化“微标准”内涵建设、助力“微队伍”赋能增值中不断创生工作招数。市北区持续发挥学校食堂(配餐)“5V”管理效能,专属定制“慧课堂”,兼具空间概念与实践价值,真正让“微标准”走出文本、让“微队伍”系统感知、让“微实事”入脑入心。

一、突出“慧课堂”持续发力,让“微标准”走出文本

随着校园食品安全检查的多元化推进,不断创新载体、借力借机指导食品安全总监、食品安全员熟知通晓“微标准”。一是以小见大体现“巧而趣”,继2023年青岛同安路小学设计“微标准”口袋书、青岛湖岛小学推广“微标准”挑战棋的基础上,新近青岛育新小学创新构思“微标准”能量扇,别具匠心为法律法规、标准规范赋予生机活力,更让食堂管理规范随处可见、随手可得。二是以测带学体现“真而实”,引入答题即签到模式,通过即时测试+现场评析、现场培训+现场测试、自主学习+自我检验,在强化记忆、深入领会、学测结合中持续发力,让“慧课堂”融入管理日常,让“微标准”走出文本落地见效。


二、发挥“慧课堂”现场效应,让“微队伍”系统感知

在省市“校园食品安全排查整治专项行动”随机督查、区级线上线下校园食品安全全覆盖检查中,不断发掘出食堂精致化管理的亮点做法,聚焦检查情况系统解析,通过组织月度反馈、项目实训,走进学校食堂现场观摩交流。在青岛格兰德学校食堂现场,“慧家”食育品牌融入现代化食堂运营中,全明档式加工制作一目了然,全自助式阳光餐厅赏心悦目,全自动化餐具消毒满意放心,创新设计“磁吸式”挡鼠板,让技术赋能实现高效防护;走进青岛育新小学食堂现场,“膳美育新”食育品牌融入童趣化食堂运营中,全面实现色标管理规范精准、设施设备智能高效、鼠类等有害生物防治细节到位,创新推出特色餐品鲜日,用富有仪式感的食育文化助力学生营养健康成长。食堂现场成为“慧课堂”,让“微队伍”在系统感知中提升工作水准。


三、强化“慧课堂”精准传授,让“微实事”入脑入心

为强化食堂管理关键环节操作规范入脑入心,精心设计可操作、可演练、可复制的工作场景,先后围绕进货查验与各品类食材验收技术要领、出入库动态管理、鸡蛋加工制作流程、餐饮具消毒自检等核心内容,采取现场讲解、互动演练等方式精准传授。青岛格兰德学校李运涛围绕《进货查验与各品类食材验收技术要领》分享,以全流程、全方位、多角度、多元化为关键词,用“看、触、闻”严把食品采购,严查入校流程,严格证件审核,严控食材品质,守护师生饮食安全“第一关”;青岛第四实验初级中学赵刚围绕《出入库动态管理》讲解,强调入库前三看“看日期”“看索证”“看包装”,规范启封贴、用好“温湿度计”,确保库房温湿度,让挡鼠板、密封储存将防护发挥到极致,通过围绕库房“左进右出”“先进先出”互动演示,提醒将规则牢记在心。青岛中央商务区实验学校食堂工作人员围绕《鸡蛋加工制作流程》,从倒筐验货、清洗,到逐个打入暂存容器、逐一倒入蛋液盆打制蛋液等流程依次演示,进一步强化了鸡蛋加工环节的操作规范。青岛东胜路小学朱秀喜围绕《餐饮具消毒自检》演示,“一刮二洗三冲四消毒五保洁”一站式讲解餐饮具清洗消毒流程,同时主动探索餐具消毒自检窍门,切实保障学生餐饮具安全。通过“慧课堂”专项精准传授,有效强化了食堂细节的规范操作。


来源:市北区融媒体中心

相关推荐
热点推荐
对于性需求大的女性,男人会嫌弃吗?

对于性需求大的女性,男人会嫌弃吗?

加油丁小文
2025-01-03 18:55:26
蛇年首虎!周喜安被查

蛇年首虎!周喜安被查

新京报
2025-02-06 15:20:15
为什么越来越多的女人开始出轨?背后的“迫不得已”令人唏嘘

为什么越来越多的女人开始出轨?背后的“迫不得已”令人唏嘘

燕落无声
2023-08-10 11:09:08
视频:疑乱放烟花,温州一工厂被烧了

视频:疑乱放烟花,温州一工厂被烧了

温百君
2025-02-06 20:17:13
朝鲜公开毛岸英牺牲真相:内容简短却很炸裂,真正凶手不是美国人

朝鲜公开毛岸英牺牲真相:内容简短却很炸裂,真正凶手不是美国人

南书房
2024-07-29 18:53:04
孙颖莎横扫欧锦赛冠军!女单8强国乒占据5席,朱雨玲成最大惊喜

孙颖莎横扫欧锦赛冠军!女单8强国乒占据5席,朱雨玲成最大惊喜

环太平洋老正太
2025-02-06 21:09:03
1995年,49岁的特朗普来到香港,怀中抱着一位神秘女人,她是谁?

1995年,49岁的特朗普来到香港,怀中抱着一位神秘女人,她是谁?

文史达观
2025-01-26 06:45:03
重磅规划!河南将再建5条城际铁路,强化郑州地位,助力经济起飞

重磅规划!河南将再建5条城际铁路,强化郑州地位,助力经济起飞

花小萌和你聊情感
2025-02-07 00:07:54
四川女子过年抓男友出轨,恋爱4年准备结婚,网友:长得都不错

四川女子过年抓男友出轨,恋爱4年准备结婚,网友:长得都不错

娜乌和西卡
2025-02-05 11:39:22
这个春节,让我真真切切地感受到,50岁的我被这个时代抛弃了!

这个春节,让我真真切切地感受到,50岁的我被这个时代抛弃了!

猫小狸同学
2025-02-06 21:45:03
2025年十大冷门暴利生意,想要创业,可以参考这10个项目

2025年十大冷门暴利生意,想要创业,可以参考这10个项目

别人都叫我阿腈
2025-02-06 12:57:28
两名中国诈骗团伙头目在曼谷豪宅被捕 过程爆发激烈冲突

两名中国诈骗团伙头目在曼谷豪宅被捕 过程爆发激烈冲突

娱乐圈见解说
2025-02-06 15:36:46
大s去世,4.6亿豪宅内部曝光!内部极尽奢华,外部造型诡异!

大s去世,4.6亿豪宅内部曝光!内部极尽奢华,外部造型诡异!

坠入二次元的海洋
2025-02-05 19:37:54
安徽省委:坚决拥护党中央决定

安徽省委:坚决拥护党中央决定

新京报政事儿
2025-02-06 20:07:39
有个前妻是种什么体验?网友:每周去前夫家看孩子都会留宿。。。

有个前妻是种什么体验?网友:每周去前夫家看孩子都会留宿。。。

美好客栈大掌柜
2025-02-05 00:05:44
截止日后湖人阵中有14人&东契奇詹姆斯领衔 还能在买断市场淘宝

截止日后湖人阵中有14人&东契奇詹姆斯领衔 还能在买断市场淘宝

直播吧
2025-02-07 04:30:19
惊呆了,知名广告公司高管,收受贿赂8.2亿!

惊呆了,知名广告公司高管,收受贿赂8.2亿!

深蓝财经
2025-02-06 16:09:59
国办:严禁以“新能源”、“替代能源”等名义销售以汽油或者柴油为主要成分、不符合国家政策规定的车用燃料

国办:严禁以“新能源”、“替代能源”等名义销售以汽油或者柴油为主要成分、不符合国家政策规定的车用燃料

证券时报
2025-02-05 20:03:03
反转了!巴拿马发声

反转了!巴拿马发声

观察者网
2025-02-06 13:47:10
哀悼!北京足球名宿、国安前任主教练去世,曾率队夺得全运会冠军

哀悼!北京足球名宿、国安前任主教练去世,曾率队夺得全运会冠军

体坛鉴春秋
2025-02-07 01:36:46
2025-02-07 06:39:00

头条要闻

特朗普签署行政令 制裁国际刑事法院

头条要闻

特朗普签署行政令 制裁国际刑事法院

财经要闻

德银:2025年中国股票"估值折价"将消失

体育要闻

勇士还是给自己上了强度

娱乐要闻

友人透露大S骨灰放家里的原因

科技要闻

DeepSeek引爆本地部署热潮 PC换机潮可期?

汽车要闻

10万元级无图智驾 悦也PLUS全路况实测

态度原创

艺术
游戏
房产
数码
教育

艺术要闻

故宫珍藏的墨迹《十七帖》,比拓本更精良,这才是地道的魏晋写法

离发售不远了!《死亡搁浅2》韩国通过评级

房产要闻

海南楼市春节成交top榜出炉:三亚楼盘集体霸榜!

数码要闻

荣耀朱臣才透露 HUNTER 系列笔记本将搭载 50 系显卡

教育要闻

专业组志愿详解、避免调剂到冷门专业的超全攻略!

无障碍浏览 进入关怀版