落实安全责任 推动安全发展 喜旺开展“安全生产月”活动

本报讯2024年6月是我国第23个 “安全生产月”。在全国开展安全生产月活动之际，为切实做好喜旺公司的两个安全工作，喜旺集团以“人人讲安全，重品质、抓落实”为主题，于近期举办了“质量月”活动。据了解，为落实食品企业主体责任，不断提升全员安全意识，喜旺集团每年都会开展为期一个月的“质量月”活动，落实一线质量安全措施，为消费者提供更健康安全的肉制品。

“质量月”活动在各个环节开展，工作人员走访了大量终端连锁店，针对店面消毒、食品摆放等进行常规抽查，并开展了食品安全问答等活动，所有喜旺连锁店都以超高评分展现出自己的风采，用实力展现喜旺集团的高标准、严要求。

多年来，“食品安全重于泰山”的经营理念已深深刻入全体喜旺工作人员的心中，一刻也不松懈。走访中，记者采访到几位消费者，刘大爷说：“我曾经去喜旺公司参观过，他们从原料进厂到在店里售卖，整个过程都是受监控的，他们还有国家认可的检测中心，这是很高的食品标准了，所以我很认可喜旺的品质，我今天来买东西，正好碰上这个活动，营业员的专业素养都很高，可见喜旺集团对于食品安全是非常严格的，他们的高标准不是做样子，是平日里的习惯累积的，我任何时候来，店面都是这么干净整洁的。”说完这句话，刘大爷竖起了大拇指。

喜旺集团“质量月”活动意义重大，内部审核环节覆盖了研发过程控制、原辅料采购过程控制、生产过程控制、产品检验检测、物流和销售过程控制等各个环节，在严格内审的同时，通过各个活动环节的开展，不断强化全员质量安全意识，打造产品卓越品质。

近年来，喜旺坚决贯彻《食品安全法》等法律法规，把食品安全作为首要大事，品质管控全面从严，质量提升贯穿始终，走出一条独具喜旺特色的发展之路。民以食为天，食以安为先，从生产到销售，喜旺集团全过程做到五大严管，强化源头把控，实现好原料到好产品的良性循环。构建GMP规范、PCS实时监控、SSOP等标准化工艺体系，开发“MES信息化系统”和“关键质量控制点信息采集系统”，创新建立“风险驱动+过程控制”模式，实现事前准入、事中严管、事后追溯全流程有效管控。所有环节层层把关，强力支撑食品安全建设。

通过对产品的高标准、严要求，喜旺集团先后获得了“中国名牌产品”、“山东省质量管理奖”、“食安山东生产加工示范企业”等荣誉称号。安全是一个永久的话题，喜旺集团将持续推进安全工作，营造人人讲安全、重品质、不断提升、持续改进的良好氛围。喜旺将始终坚持质量第一的理念，为守护消费者餐桌安全努力奋斗。