【我们的节日】端午安康，粽叶飘香——内七病区举办端午节活动

五月五

是端阳

端午节来临之际

内七病区举办多彩活动

让住院患者度过

一个温馨、暖心的传统佳节

一年一端午，一岁一安康。为迎接端午节的到来，内七病区的医护人员早早便开始了准备。6月7日，内七病区护士长张媛媛带领科室护理人员为住院患者送上五彩绳。一根根鲜艳的五彩绳将医护人员满满的关心凝结成一股力量，传递给住院患者。

护士长对张大叔说道:“我们系上的不止是彩绳，更是一份心意，寓意扫除一切障碍、晦气，希望大家伙尽快康复。”

考虑到一些胃肠道疾病的患者不宜吃粽子，内七病区的医护人员结合患者的身体状况，还为患者和家属们来了一场生动形象的科普授课，给大家详细讲解了饮食注意事项。贴心的服务让住院患者连连称赞:“今年虽然不能吃粽子，你们送来的五彩绳同样让我们感受到了节日的气氛!”

科普知识

万水千山粽是情，少了粽子真不行。端午节当然少不了吃一个软软糯糯的粽子了，从养生的角度讲，粽子是药膳的一种。包裹粽子的叶子多是竹叶或粽叶，有很好的药用功能。粽子的主料是糯米，它是一种温和的滋补品，具有补中益气，健脾养胃，补虚、止虚汗之功，一般健康人群能适当食用。但是，并不是所有人都适合吃粽子的。粽子是一种高脂肪、高热量的食物，多吃则容易导致消化不良。

那粽子怎么吃才健康？消化内科帮你划“粽”点啦！

为什么我们会认为粽子难以被消化呢？

1.没有趁热吃。

糯米冷却后，支链淀粉会很快地相互连接成致密的结构，黏性韧性增大，会影响人体内消化酶的作用、增加消化负担。

2.咀嚼不充分。

多数糯米食物，比如粽子，特别特别特别黏，影响我们去充分咀嚼它，多数人都是嚼几口就咽了。

3.添加太多油

大家最喜爱的肉粽除了糯米，还有包含了不少的饱和脂肪。对于胃不好、消化吸收能力差的人来说，大量的荤油会给消化系统带来负担。

4.饮食过量

糯米的饱腹感相对会延迟一些，大概要到餐后30分钟左右才达到饱感的高峰。这个饱感延迟的特点，往往会造成一个后果——吃的时候不觉得多，过后却撑得有点难受。

这些人吃粽子需谨慎

1.老人和孩子。

粽子中含有许多糯米，粘性大，老人和儿童的肠胃功能相对较弱，如过量进食，极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。建议此类人群选择小粽子，尤其是含有粗粮、薯类、少油、少肉的粽子，吃时可搭配一杯红茶或姜糖水，既可暖胃，又可解腻。

2.糖尿病患者。

粽子里的糯米血糖不稳定的人吃了易导致血糖升高，加重病情。如果粽子中加入了红枣、豆沙则含糖量更高，因此对于糖尿病病人而言，应少食或禁食。建议此类人群选择什锦水果粽子，或者含有粗粮、薯类、少油、少盐的粽子，吃时搭配蔬菜一起食用，以平衡食物的血糖生成指数。

3.胃肠道病患者。

粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。进食粽子后，糯米会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，容易导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。建议此类人群选择非糯米粽子，以粗粮、杂粮、薯类为主料的粽子，尽量少吃，吃时搭配蔬菜水果，细嚼慢咽，便于消化。

4.心血管病患者。

某些粽子含有肉、蛋黄、红枣、海鲜等，这类粽子属于高脂肪、高蛋白、高胆固醇的食品。患有心血管病的人食用，可增加血液粘稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。建议此类人群选择少油、少肉、少盐的粽子，量不宜多，吃时搭配蔬菜、水果一起吃（注：避免含水分多的寒性瓜果类）。

5.痛风病患者。

某些粽子成分有鱿鱼、干贝、鲍鱼等海鲜类食材，这类粽子属于高嘌呤的食品，痛风患者应避免食用。建议此类人群选用不含海鲜、鱼、肉类的粽子，同时要多喝水，使尿液得以稀释，促进尿酸的排出。议大家吃粽子时除要注意细嚼慢咽外，最好能搭配一些解油腻助消化的食物或茶饮。

这样食粽更健康

1.原料选择：选择低血糖指数食材，例如燕麦、大米、绿豆、红小豆、芸豆等来替代一些白糯米，不仅能让粽子的口感层次更丰富，营养价值更高，最主要的是升糖指数没那么高。至于馅料，可以选择油脂少、更健康的瘦肉，还可以再加一些胡萝卜、笋干等膳食纤维高的蔬菜。

2.选对时间吃：首先吃粽子一定要吃热乎的，不怕胃不好消化，其次想吃粽子，最好放在中午饭当主食吃，大家都知道粽子的主要是糯米，糯米是最难消化的。消化一个粽子需要很长时间，甚至要几个小时。中午摄入的话有足够多的时间将粽子消化。

3.适量食用：粽子的主料是糯米，吃粽子的时候中等大小一个就可以了。

4.丰富搭配

吃粽子前先吃点蔬菜，或喝点牛奶、豆浆等，非常有助于缓解餐后血糖的上升速度，吃过油盐粽子之后，不建议再喝汤水，也不要喝甜的饮料，这时候应该喝一些茶水或者柠檬水来调和一下，减少热量和脂肪的囤积。