山东
随着莱西水产“三件套”频频走红“出圈”，这个国庆假期，来莱西品水产“三件套”成为游客赴莱旅游的不二选择。
刚到饭点，莱西市水集街道产芝渔家饭店早已座无虚席，大批慕名而来的游客正等候着即将上桌的鱼宴美食。
“现在国庆假期专门来吃我们莱西湖生态鱼的已经预约满了，我们现在初步是预定2000斤，可能还不够，我们会根据实际情况及时备货。”产芝渔家饭店厨师长徐志鹏忙的不亦乐乎。
（图为莱西鱼宴美食）
与徐志鹏同样忙碌的还有莱西湖捕鱼船上的村民们，在莱西湖的码头岸边，几十号人翘首等待。随着捕鱼船的靠岸，村民慢慢将网拉起，个头硕大的鲢鱼争相跃出水面。仅一早上，就已经收获花鲢和白鲢万斤左右，而这些鲜活的鲢鱼上岸就被“莱西有礼”包装销售，走上市民餐桌。
据了解，莱西湖鱼类资源丰富，有鲢鱼、鳙鱼等30多种淡水鱼，年产量达100万斤，产值超1000万元。而由莱西湖生态鱼、小龙虾、大闸蟹组成的莱西水产“三件套”，也让莱西在“美食探店”中频频“出圈”，吸引越来越多市民游客在这个国庆假期前来打卡。
在国庆假期期间，除了莱西湖生态鱼供不应求，莱西市的大闸蟹也迎来丰收季，销售量暴涨。在河头店镇的大闸蟹养殖基地内，工作人员根据当天订单情况，正在养殖池里挑选合适规格的大闸蟹，这里养殖的大闸蟹个个都是“大块头”，最大的公蟹能到八两重，母蟹最大也在六两左右。该基地所养殖的大闸蟹，具有蟹肉多，口感鲜甜，蟹黄蟹膏肥等特点。
“今年大闸蟹长得非常不错，公蟹大约3两到8两，母蟹2两到6两。在黄金周这个期间，预计订单量大约会增长80%，像我们这种高品质的大闸蟹更加稀缺，确实是供不应求。”莱西市河头店镇河氏大闸蟹养殖基地负责人郭建高兴地说道。
据悉，莱西水资源丰富，境内大小河流共61条，有大中型水库3座，全市宜渔水面7万余亩，发展渔业潜力大。莱西湖水产品负责人林爱娟介绍，“我们也将在前期莱西湖生态鱼养殖经验基础上，继续扩大大闸蟹、小龙虾养殖规模，并带动种苗培育、预制菜加工等上下游千亿级食品产业链，带动就业岗位3000人以上，从而把莱西水产‘三件套’打造成富民增收的大产业。”
（于言朋）
本文来源：网易青岛
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