山东
7月19日傍晚，中山路太兴里灯火璀璨，第35届青岛国际啤酒节老城会场“里院家宴”在此隆重举行。这场以“重温邻里温情，共诉老城回忆”为主题的家宴，不仅是一场味觉盛宴，更是一次城市文脉的深情回望。60余位老居民、劳模代表、城市更新建设者代表等齐聚一堂，在百年里院的青石红瓦间，共饮青岛啤酒，共享老城故事。
01# 一宴见文脉 老味道里的传承密码
里院家宴的餐桌，是一本浓缩的青岛“味觉史”。15道菜品，从圆葱拌木耳的清爽，到虾仁凉粉的滑嫩，再到烧鳗鱼的酱香，每一道菜都承载着青岛人的味觉记忆。这些老味道，不仅是劈柴院烟火气的复刻，更是里院厨房传统技艺的延续。
在宴席上，奶皮子酸奶与绛雪青岚饮品的搭配，让传统与现代风味在此交汇。这种“老味道+新滋味”的组合，象征着青岛在历史传承与现代创新之间的平衡。正如青岛市手工艺协会会长鲁汉所说：“里院的味道，不只是食物，更是一种文化的延续。”
而餐桌之外，更藏着城市的文脉密码。转角处的老物件美陈区，搪瓷缸、老式收音机静静陈列，LED屏幕循环播放着里院老照片。这些细节，不仅是对过去的致敬，更是对城市记忆的珍藏。
老居民沙丽华高兴地说，“今天真开心，又回到了老里院。而且啤酒节30年后又回到了这里，我们品尝到了当年的酒，当年的饭菜，开心得不得了。”
02# 一院见更新 老空间里的品质蝶变
家宴所在的太兴里，是青岛现存风貌建筑中价值要素最多，保护最完整，元素最齐全的里院群落。其“里外套院、院中有院”格局得以完整保留，毛石基础、木构挑梁的肌理清晰可见。这正是青岛以申遗为引领，坚守“历史价值要素全保护”的生动体现。
老居民刘玲感慨地说：“现在黄岛路、四方路、博山路这一块儿，修得这么美，这么漂亮。作为这里的老居民，我们感觉特别高兴。” 
2018年起，青岛启动老城区申报世界文化遗产工作，从全球1200余处世界遗产中筛选出23处同类遗产地比对，明确“中西合璧的城市规划与建筑艺术”核心价值。如今，这片土地已成功列入中国世界文化遗产预备名单。
在上街里核心区，“一楼一策”的修缮理念贯穿始终。肥城路15号德式建筑的木雕山花原样修复，四方路里院的绿色门窗底漆、红砖错缝砌筑工艺精准还原。截至目前，市南区已完成20万平方米建筑修缮、56万平方米立面整治，901处传统风貌建筑得到系统建档保护。通过科学精神与工匠精神的结合，市南区让百年里院在时代浪潮中焕发新生，既保留了历史的肌理，也提升了生活的品质。
03# 一街见活力 新业态里的古今交融
曾经“路破房旧、海鲜市场扎堆”的四方路老街区，如今已焕然一新。复古商号标牌在霓虹下闪烁，仿佛时光倒流重现昔日繁华。苟不理、东方早茶、娱作餐厅、同仁堂茶铺等各色业态鳞次栉比，传统老字号与新潮店铺相映成趣。
“刚刚又在街上逛了一圈，现在真是大变样了，干净、整洁、热闹，走在街上心情都舒畅。以前的老街巷现在变成了文化街区，既保留了记忆，又有了新活力，我们打心眼里高兴。”老居民王文积一边说，一边竖起了大拇指。
青岛创新“物理空间重塑+产业业态引入”同步推进模式，让老建筑在满足现代生活需求中焕发新生。在市南历史城区，中山路主街等17条道路完成提升，5万米强弱电缆下地，水龙池子广场建成开放，3处游客服务中心投入使用。
不仅如此，300余家重点业态有序入驻，包括艺峰阁灌汤包、地二鱼汤馄饨、桃喜小馆、趣奇家，以及“静音酒馆”“非遗工坊”等新型文化空间。2024年青岛历史城区客流量创历史新高，全年突破7083万人次。2025年上半年，中山路区域游客量达3667.18万人次，同比增长超37.12%，其中五一期间日均接待31.47万人次、130余家重点商户日均营收首次达120万元，同比增长近20%，创中山路区域近年来消费水平历史新高。
“保护一处建筑、激活一片街区、带动一方发展”的良性循环，正在市南区历史城区悄然形成。
04# 一城见未来 共举杯时的同心所向
在民谣乐队的歌声中，青岛与世界的干杯声此起彼伏。老居民们频频举杯共饮，庆祝啤酒节重回老城，庆祝崭新的街里生活，也为更为灿烂的明天干杯。
这场家宴，不仅是一次美食的聚会，更是一次城市未来的展望。青岛正以更深厚的底蕴、更鲜活的气息，书写着“烟火人间、向新而生”的新篇章。
在保护与更新之间，在传统与现代之间，在记忆与未来之间，市南区找到了属于自己的节奏。历史城区的保护更新，不只是空间的重塑，更是文化的传承、经济的激活与社会的融合。这里要让老建筑留住记忆，让新业态充满活力，让老居民共享成果。
在青岛与世界的干杯声中，
这片承载着城市记忆的土地，
正以更深厚的底蕴、
更鲜活的气息，
书写着“烟火人间、向新而生”的新篇章。
本文来源：网易青岛
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朱宝峰_SDHN
