山东即墨：传承300年豆面灯 盏盏精美庆元宵

“这里用大拇指戳出一个小窝，然后捏成小碗的形状，好用来放灯芯倒入豆油。”2月28日，正月十二。山东省青岛市即墨区田横镇南芦村72岁农民宋玉芳坐在炕头上认真教着特意从青岛市区赶回娘家的女儿于燕制作豆面灯为其上颜色。一盏盏豆面灯经过她娘俩的巧手，活灵活现地出现在众人眼前。

春节已过，元宵节将至。在山东省青岛市即墨区田横岛一带的渔家人就有用黄豆面捏豆面灯庆元宵的习俗。

《胶澳志》记载：“上元蒸面做灯，注油点之，视其烬花以占五谷丰歉，曰灯花。”田横镇豆面灯制作已有300多年历史，沿海渔村基本上家家户户都会做，成为当地农耕文化的典型代表。近年来，随着人们生活水平的提高和对美好生活的不断追求，豆面灯越来越丰富喜庆，越来越多姿多彩，伴随着时代变迁，一盏盏豆面灯成了青岛即墨“岛里”这一带渔家文化的特有标识。小小一盏豆面灯承载着人们对生活的美好祈盼和浓浓的乡愁。

“面灯”就是用黄豆面做成的工艺品灯台，每年到了正月十四，村民们都会将精心制作豆面灯，送到祠堂去祭祀，正月十五当天点亮面灯，祈求来年风调雨顺，平安幸福。

提起豆面灯，宋玉芳打开了话匣子，她边介绍摆放在炕上的十二生肖和龙凤呈祥、骏马奔腾等造型的豆面灯，边给手中的“海虾”涂抹颜色，彩色的面团是用白面、黄豆面和颜料混合而成。“今年用蔬菜汁、水果汁做颜料，既美观还可食用。”她乐呵呵地告诉记者，自己六七岁时便跟随母亲学习豆面灯制作技艺，至今已有60多年。如今，她做豆面灯的手艺娴熟，做出来的豆面灯新颖奇巧、远近闻名，最忙的时候，几天就能用掉50斤的豆面。

只见宋玉芳盘腿坐于炕头上，在她的手中，豆面团仿佛有了生命，揉搓几下便有了雏形，再用牙签、梳子、剪刀等工具进行局部加工，不一会儿工夫，一个栩栩如生的动物造型豆面灯就做好了，整个制作过程一气呵成。“制作原料主要就是黄豆面，颜色也是可食用的天然色素，工具更是简单……”宋玉芳一边制作，一边向记者介绍着制作工艺和其中的寓意，言语中满是对这一传统技艺的自豪与热爱，谈笑间，一匹“骏马奔腾”基本制作完成，最后她又给作品上了一遍颜色。

记者看到，农村特有的土炕上摆满了豆面灯，有双龙戏珠灯、葫芦灯、鱼灯、螃蟹灯，还有栩栩如生的鲤鱼跳龙门灯。这些豆面灯或立或卧，或静或动，形象生动。

“今年是马年，做这个骏马奔腾，寓意风调雨顺，国泰民安。祝福新的一年里，财源滚滚，马到成功，一马当先，马上有钱”。在另一间房间的桌子上，摆放着宋玉芳这两天的作品。活灵活现的鸳鸯、神采奕奕的麒麟、霸气侧漏的金蟾、更有海虾、比管鱼、螃蟹等极具渔家特色的豆面灯，盏盏精致又亮眼。

各式各样的豆面灯寓意吉祥美好，其制作工艺也特别讲究。做一盏豆面灯，要用上一年新打的黄豆磨成面粉，用清水掺和豆面反复揉成面团，使其柔韧筋道，之后塑型、风干、上色、上釉，最后在灯盏内插上一根当地山上特有的草木，并缠以棉絮做灯芯，倒入豆油，一盏活灵活现的豆面灯就做好了。因豆面有油性，做好之后放在那里又亮又好看，不裂也不坏，干了以后抹上油就可以摆放很长时间。

宋玉芳制作豆面灯的手艺在十里八疃也是小有名气，她自豪地告诉记者，每年正月里她都应邀到邻村教授制作豆面灯，村庄的好多青年妇女都来跟着学习手艺呢。“这些豆面灯可绝不仅仅是艺术品，还能吃。”宋玉芳说。面灯都是由豆面做的，点亮时用的油也是豆油，上的颜色也都是一些食用色素，所以还是非常卫生放心的。在正月十六面灯撤下来之后，她们就把面灯切成片，晒干之后给乡亲邻居都送一送，“这可都是上等的好面，哪能就这么扔了，而且这面灯要吃的话，要点亮过的面灯才更好吃呢”。

尽管时代变迁，农民们庆祝元宵节日的娱乐活动日益丰富，但元宵节捏“豆面灯”的习俗始终在即墨“岛里”大地传承。这一习俗，不仅是对传统文化的坚守，更是人们对美好生活的期待。宋玉芳深知传承的重要性，近年来，她毫无保留地将豆面灯制作技艺传授给年轻人。“这是祖辈流传下来的传统，必须代代相传。”在她的悉心指导下，村庄里涌现出一批年轻的豆面灯制作达人，为豆面灯的传承注入新的活力。“我的徒弟可多着呢。”宋玉芳笑呵呵地说道。

“只要有人愿意学，我就免费教。村里和周边村庄的不少年轻人，也跟着我学制作豆面灯，她们来学习，我非常欢迎，管着饭教。”谈起传承，宋玉芳一点也不愁，传统工艺注入了新元素，形式上的创新让老工艺焕发新生。宋玉芳就是豆面灯制作技艺传承的坚守者之一。“有豆面，我就做。”质朴的话语，是她对豆面灯深深热爱的生动写照。每年元宵节前制作豆面灯，早已成为她生命中不可分割的一部分。

时代不断更迭，豆面灯却依旧如同300年前，只存在于手艺人的一指一塑。“择一事，终一生”也成为了宋玉芳坚守一生的最澄澈的初心。

伴随着时代变迁，一盏盏豆面灯成了即墨“岛里”一带渔家文化的独特标识。近年来，即墨豆面灯的样式越来越丰富喜庆，一盏盏豆面灯成了即墨渔家文化的特有标识。在过去没有气象预报的年代，豆面灯寄托着即墨人对来年雨水丰沛、农业丰收的希冀。在如今，人们已不再需要用面灯来预测降水。但是元宵点豆面灯仍然寄托着渔民们对新年的期待和祝愿。

做豆面灯也是一种吉祥、祝福的寓意。对于做好的豆面灯，在正月十五那天的晚上就会插上灯芯点燃。先点“属相灯”，人手一盏，相互祝福；再点带座的窝灯，分别放在门旁；草垛灯、仓龙灯、钱龙灯则分别放在牲畜圈、粮仓和钱柜上。这样，室内室外灯火通明。孩子们手捧生肖灯，乐得跑东跑西比高低；老年人端着窝灯，照遍里里外外，据说这样一照，就不会受蝎子蜇、虫子咬了。这些习俗都是流传已久的，蒸点燃豆面灯是大家对新年的一种美好祈愿。

对于那些做豆面灯的渔家妇女来说，最重要的永远是作品的寓意。传统艺术、美好愿望和生活情趣相互交融，流传至今。元宵节的豆面灯在履行完祈福祝愿的职责后，并不能当天吃掉，要把它们放到农历二月初二。到了二月初二龙抬头的这天早上，把豆面灯切成细条放在锅里煮了吃。浸过油的豆灯，烟火微醺之后豆面的清香，糅合着淡淡的油香气，已成为压在心底的儿时记忆味道。

近年来，随着人们生活水平的提高和对美好生活的不断追求，豆面灯的品种越来越丰富多样，从最初的几种逐渐发展到现在的70多种，螃蟹、海虾、八带、比管鱼、扇贝、琵琶虾等即墨“岛里”特色海鲜也被制作成了豆面面塑。

每一盏小小的豆面灯，都承载着即墨渔民们对渔家文化深情依恋，寄托着农家人对人寿年丰的祈盼，蕴含着家族人对美好生活的向往。一盏盏豆面灯蕴含人们对美好生活的期许，成为牢刻于心的民俗记忆。当灯点亮那一刻，不仅寄托了农家人的割舍不断的浓浓亲情和乡愁，也照亮了未来的日子愈发美好幸福安康。

（张涛 王鑫）

图片说明：

2月28日，山东青岛市即墨区田横镇南芦村的农民宋玉芳和她的老伴展示刚制作好的豆面灯。

2月28日，山东青岛市即墨区田横镇南芦村的农民72岁的宋玉芳在自家炕头上制作豆面灯。

2月28日，山东青岛市即墨区田横镇南芦村的农民宋玉芳在教授小女儿为豆面灯上色。

2月28日，山东青岛市即墨区田横镇南芦村的农民宋玉芳在制作“骏马奔腾”豆面灯。

2月28日，山东青岛市即墨区田横镇南芦村的农民宋玉芳在展示海鲜“螃蟹”造型的豆面灯。

2月28日，山东青岛市即墨区田横镇南芦村的农民宋玉芳将制作好的一盏豆面灯点燃。

2月28日，山东青岛市即墨区田横镇南芦村的农民宋玉芳展示制作的部分豆面灯。