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蘸料

推荐涮牛羊肉，配云亭蘸料，就是这个味儿！

在中国，火锅派系众多，一般来讲，南派火锅香在锅里，讲究锅底料，而北派火锅则是香在碗里，讲究蘸料。因为北派火锅主要涮牛羊肉，薄薄的牛羊肉片在清汤里快速涮一下，然后蘸一下碗里的蘸料，味 [更多]
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